Las patatas se han llamado durante mucho tiempo "segundo pan" por su popularidad. Se fríe, se añade a sopas, ensaladas, patatas fritas crujientes y, por supuesto, tartas horneadas.
Es necesario
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- Para la masa: un vaso de agua
- un vaso de leche
- bolsa de levadura seca
- cucharadita de sal
- 2 cucharadas. cucharadas de azucar
- 2 huevos
- Arte. una cucharada de aceite vegetal
- 1,5 kg de harina.
- Para el relleno: 2 kg de patatas
- 2 cebollas medianas
- sal y pimienta para probar
- 100 mantequilla
- 2 cucharadas. cucharadas de galletas molidas.
Instrucciones
Paso 1
Comience a cocinar el pastel de papa amasando la masa. Para hacer esto, vierta un vaso de leche y agua en una cacerola grande y profunda, caliente ligeramente la mezcla hasta que esté tibia.
Paso 2
Vierta una bolsa de levadura seca, una cucharadita de sal, dos cucharadas de azúcar granulada, 2 huevos y una cucharada de aceite vegetal.
Paso 3
La masa está bien mezclada. Derretir 100 g de margarina a un estado líquido tibio y verter en la masa.
Paso 4
A continuación, se vierte lentamente 1,5 kg de harina de trigo tamizada, a medida que se agrega, se amasa la masa para el pastel para formar una masa homogénea que no se pega a las manos.
Paso 5
La superficie de la masa se engrasa con aceite vegetal, se cubre la sartén con una toalla y se coloca en un lugar cálido. Después de que la masa suba por primera vez, amásela y espere a que suba de nuevo.
Paso 6
Durante este tiempo, se está preparando el relleno de la tarta. Lavar las patatas (2 kg), pelarlas y cortarlas en rodajas finas. Pica la cebolla en mitades. Mezclar todo, sal y pimienta.
Paso 7
Se extiende una capa de masa de medio centímetro de espesor sobre una tabla y se coloca en una bandeja para hornear engrasada con aceite vegetal. El relleno se distribuye uniformemente en la parte superior y se esparcen pequeños trozos de mantequilla por encima.
Paso 8
Se extiende una segunda capa delgada y se aplica al relleno. Se pellizcan los bordes, se engrasa la superficie de la torta con aceite vegetal y luego se le da tiempo para que suba.
Paso 9
Espolvorear con pan rallado molido por encima y hornear en el horno. Después de unos 40 minutos, la tarta de patatas está lista. Lo sacan, lo ponen sobre una tabla y lo cubren con una toalla encima durante 10 minutos. Luego se corta y se sirve en la mesa.
