Esta tarta de chocolate, que por cierto se prepara sin harina, resulta muy tierna y sabrosa. No dejará indiferente ni a los golosos más sofisticados. Puedes cocinar un pastel así sin ningún motivo.
Es necesario
- Para la prueba:
- - 85 g de mantequilla
- - 1 cucharada de ron
- - 6 tazas de copos de coco
- Para rellenar:
- - 450 g de chocolate negro (60% cacao)
- - 1 ¾ taza de crema espesa
- Para decoración:
- - 40 g de chocolate blanco
- - 2 cucharadas de crema espesa
Instrucciones
Paso 1
Para preparar la masa, bata la mantequilla y el ron hasta que quede esponjoso. Agregue 2 tazas de coco rallado y mezcle bien.
Paso 2
Luego agregue las 4 tazas restantes y amase bien con las manos. Preparar una fuente de horno redonda de 23 cm con papel vegetal.
Paso 3
El fondo y los lados del molde deben apisonarse uniformemente con la masa. Cubre los bordes de la lata con papel de aluminio para evitar que se queme.
Paso 4
Hornee durante unos 15 minutos a 185 ° C o hasta que estén ligeramente dorados. Dejar enfriar.
Paso 5
Para el relleno, rompa el chocolate en trozos pequeños y colóquelo en un bol. Caliente la crema espesa hasta que hierva, luego vierta sobre el chocolate. Haz lo mismo con el chocolate blanco en un bol aparte.
Paso 6
Deje que el relleno de chocolate se enfríe durante unos 10 minutos, luego mezcle bien nuevamente y vierta sobre la superficie de la corteza. Dejar actuar durante 1 hora.
Paso 7
Si la mezcla de chocolate blanco se ha endurecido, debe derretirse ligeramente. Llena una manga pastelera con ella y dibuja círculos desde el centro hacia el exterior.
Paso 8
Tome un palillo y dibuje una línea comenzando de centro a borde, luego de borde a centro, haciendo manchas.
Paso 9
Ponga en el frigorífico, preferiblemente durante la noche. Se puede sacar del refrigerador al menos 30 minutos antes de servir.
