Los macarrones hechos con queso pueden ser tanto un plato de todos los días como un manjar digno de las vacaciones. Todo depende del tipo de queso y de la forma en que se sirva el plato.
Es necesario
- - 250 gr. pasta;
- - 2 cucharadas de mantequilla;
- - 2 cucharadas de harina;
- - 300 ml de leche;
- - 120 ml de crema espesa;
- - 250 gr. queso Mozzarella;
- - 2 tomates medianos;
- - albahaca fresca;
- - sal y pimienta.
Instrucciones
Paso 1
Hervir la pasta según las instrucciones del paquete y ponerla en un colador.
Paso 2
Derretir la mantequilla en una sartén a fuego lento, agregar la harina y freír, revolviendo de vez en cuando, durante un minuto.
Paso 3
Vierta gradualmente la leche y la crema, revuelva constantemente durante otros 2 minutos. Agrega la mozzarella cortada en trozos pequeños en dos pasadas. Tan pronto como se disuelva, sal y pimienta la salsa.
Paso 4
Ponga la pasta en la salsa terminada, mezcle y sirva inmediatamente, decore con albahaca y rodajas de tomate.
