¿No sabe qué cocinar para el desayuno o darle a su hijo para que lleve a la escuela para el almuerzo, o tal vez va a hacer un picnic con toda la familia? Intente preparar un refrigerio delicioso y dietético: tostadas de pita con salsa de mozzarella y pesto. La perfecta combinación de sus componentes no dejará indiferente a ningún miembro de tu familia.
Es necesario
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- Para pita:
- harina - 5 vasos;
- levadura seca - 3 cucharadas;
- azúcar - 1 cucharadita;
- agua tibia - 1, 5 vasos;
- sal - 2 cucharaditas
- Para la salsa pesto:
- un manojo de albahaca verde;
- Queso parmesano - 50 g;
- aceite de oliva - 2 cucharadas;
- jugo de limón - 2 cucharadas;
- ralladura de limón - 1 cucharadita;
- ajo - 2 dientes;
- piñones - un puñado;
- sal y pimienta para probar.
- Así como:
- Queso mozzarella - 10 bolas;
- tomates cherry - 30 piezas
Instrucciones
Paso 1
Primero necesitas preparar la salsa pesto. Para ello, muele bien los siguientes ingredientes en una licuadora: albahaca, parmesano, ralladura de limón, ajo y piñones. Agregue aceite de oliva y jugo de limón a esta mezcla. Sazone con sal y pimienta al gusto. La salsa pesto está lista.
Paso 2
Para las tostadas, puede usar pan de pita espeso ya hecho o hacer su propio pan oriental tradicional: pita. Para hacer esto, disuelva la levadura y el azúcar en agua tibia, déjelo por un tiempo, para que la levadura se hinche un poco. Agrega la harina, la sal y amasa hasta obtener una masa suave. Luego divídelo en 14 porciones iguales. Enrolle cada porción de la masa en un pastel redondo. Deje que las tortillas se levanten en un lugar cálido durante una hora; coloque las tortillas en una bandeja para hornear seca y hornee en el horno precalentado a 200 grados durante unos cinco minutos.
Paso 3
Corta las tortillas terminadas en porciones. Untelos con salsa por un lado. Cubra con unas rodajas de mozzarella y tomates cherry y cubra con otra rodaja de pita. Hornee la tostada durante 5 minutos en un horno precalentado a 200 grados.
