Un aperitivo muy simple e increíblemente sabroso que se puede preparar en solo unos minutos: bruschetta italiana con jugosos tomates cherry, albahaca aromática y queso mozzarella tierno.
Es necesario
- Ingredientes para 4 personas:
- - 1 baguette;
- - 3 cucharadas de aceite de oliva;
- - 150-200 gr. queso Mozzarella;
- - 250-300 gr. tomates cherry;
- - una cucharadita de vinagre balsámico;
- - un diente de ajo;
- - sal y pimienta negra;
- - albahaca fresca.
Instrucciones
Paso 1
Corta la baguette en trozos, colócalos en una bandeja para horno cubierta con papel de horno, espolvorea con dos cucharadas de aceite de oliva y mételos al horno (175C) durante 8-10 minutos.
Paso 2
Corta la mozzarella en plásticos, colócalos sobre pan crujiente y regresa la bandeja para hornear al horno durante 4-6 minutos.
Paso 3
Cortar los tomates cherry en mitades, poner en un bol, mezclar con una cucharada de aceite de oliva, vinagre balsámico, ajo exprimido. Sal y pimienta, mezcla.
Paso 4
Esparcimos tomates en una salsa fragante en cada pieza de pan, agregamos albahaca fresca. ¡Bruschetta está lista!
