Hay varias ensaladas de frijoles clásicas. Es extremadamente difícil elegir uno, porque todos son extremadamente sabrosos, saludables y satisfactorios. Intente cocinar varios tipos y descubra cuál le parece ideal.
Es necesario
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- Guarnición de ensalada de verano
- 0,5 - 1 kg de judías verdes
- 1/2 taza de vinagre balsámico
- 1/3 taza de aceite de oliva
- 1/4 taza de azucar
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de jugo de limón
- 1 diente de ajo
- pelado y finamente picado
- 1/4 cucharada de perejil fresco picado
- 1 pizca de pimiento rojo triturado
- Ensalada de tres frijoles
- 300 g de judías verdes
- 300 g de espárragos amarillos
- 1 lata (250 g) de frijoles rojos en su propio jugo o la misma cantidad de frijoles rojos hervidos
- ½ pimiento verde
- 1 cebolla morada
- ½ taza de aceite de oliva
- ½ taza de vinagre de sidra de manzana
- ¾ cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- Ensalada de frijoles a la mexicana
- 0,5 kilogramos de carne molida
- 1 cabeza de lechuga iceberg
- 1-2 tomates grandes, maduros y carnosos
- 1 cebolla morada
- 1 lata grande de frijoles rojos en su propio jugo
- 300 g de queso cheddar rallado
- 1 sobre de mezcla de condimentos para tacos
- 1 botella de aderezo para ensaladas Thousand Islands
- 100 g de crema agria
- 1 bolsa de chips de maíz para servir
Instrucciones
Paso 1
Guarnición de ensalada de verano: esta ensalada es una gran adición a una barbacoa. Como sucede con muchas ensaladas de frijoles, es mejor cocinarlas 24 horas antes de servirlas, hervir las judías verdes en abundante agua hirviendo. Si los frijoles están frescos, estarán listos en 5 minutos. Si está congelado, siga las instrucciones del paquete. Escurrir los frijoles cocidos en un colador y enjuagar inmediatamente con agua fría para detener el proceso de cocción y mantener el color verde intenso de los frijoles, combinar todos los demás ingredientes y verter los frijoles preparados sobre la salsa resultante. Ponlo en el frigorífico. Retirar una hora antes de servir.
Paso 2
Ensalada de tres frijoles: esta es una ensalada extremadamente abundante y elegante que también se prepara mejor golpeando y remojando. Hierva los frijoles verdes y amarillos en abundante agua hirviendo. No olvide enjuagar los frijoles con agua fría. Ponlo en un bol y agrega los frijoles rojos. Picar la cebolla y los pimientos verdes y agregarlos a los frijoles. Prepare la salsa con los ingredientes restantes, agréguela a la ensalada y mezcle bien. Cubra la ensaladera con una tapa o film transparente y refrigere durante la noche. Servir frío.
Paso 3
Ensalada de frijoles al estilo mexicano Cocine la carne molida en una sartén hasta que esté tierna. Puede agregarle sal, ajo, pimienta, al gusto. Refrigera y coloca en el bol donde mezclarás la ensalada. Picar la cebolla, escurrir los frijoles. Corta los tomates en cubos. Pela y corta las hojas de la lechuga Iceberg en trozos. Ponga todos los ingredientes en un bol, sazone con salsa, espolvoree con queso y aderezo, mezcle bien y refrigere por una hora. Sirva con papas fritas y un poco de crema agria encima de la ensalada. En esta ensalada, puede sustituir fácilmente la carne molida por pavo o pollo hervido en rodajas.
