La ensalada de espárragos y frijoles le gustará a usted y a sus seres queridos. Un tentempié fácil de preparar puede deleitarte todo el año. Se cocina muy rápido, pero resulta increíblemente sabroso.
Es necesario
- - 1 kg de espárragos,
- - 1 kg de tomate,
- - 200 g de zanahorias,
- - 200 g de cebollas,
- - 50 g de aceite de girasol,
- - 3 hojas de laurel,
- - 15 granos de pimienta,
- - 1 cucharada. una cucharada de sal
- - 1, 5 art. cucharadas de azucar
- - 2 dientes de ajo,
- - 50 gramos de verduras (eneldo y perejil a partes iguales, manojo mediano),
- - 2 cucharadas. cucharadas de vinagre (9 por ciento).
Instrucciones
Paso 1
Enjuague los frijoles y córtelos en trozos de 3-4 centímetros de largo. Corta las colas de frijol y deséchalas.
Paso 2
Quita la piel de los tomates.
Paso 3
Hervir los frijoles durante cinco minutos.
Paso 4
Cortar los tomates en cubos pequeños y colocar en una cacerola grande, después de hervir, cocine a fuego lento durante 15 minutos a fuego lento.
Paso 5
Cortar las cebollas y las zanahorias al gusto, en cubos o tiras. Freír en aceite de girasol.
Paso 6
Después de que los tomates estén suaves, condimente con sal, azúcar, lavrushka y granos de pimienta. También agregue cebollas, zanahorias y frijoles a los tomates. Continúe cocinando a fuego lento durante 20 minutos desde el momento de la ebullición.
Paso 7
Luego agregue eneldo picado y perejil, vierta dos cucharadas de vinagre y hojuelas de ajo. Cocine a fuego lento durante cinco minutos. Coloque la pieza de trabajo en los frascos preparados, apriete las tapas, dé la vuelta, cubra con una manta, enfríe y guárdelo para su almacenamiento.
