El plato incluye pollo con puerros, que se cocina en una salsa japonesa clásica. El arroz con pollo y huevos se considera un plato fácil, por lo que a menudo se incluye en el menú infantil.
Es necesario
- - pechuga de pollo - 250 g;
- - huevo - 4 piezas.;
- - arroz redondo - 350 g;
- - agua - 400 ml;
- - rociar en polvo - 1 cucharada. l.;
- - salsa de soja - 1 cucharada. l.;
- - Alga nori para decoración.
Instrucciones
Paso 1
Enjuague el arroz y llénelo con abundante agua en un bol grande. Cambiamos el agua del bol 7-8 veces hasta que se aclare. Luego, deje que el agua se escurra (a través de una gasa o un colador).
Paso 2
Transfiera el arroz a una cacerola y agregue 400 ml de agua. Cubra la sartén con papel de aluminio y déjela por 10 minutos. Ponemos el arroz a fuego fuerte y esperamos a que hierva. Tan pronto como hierva, baje el fuego y cocine por 10 minutos.
Paso 3
Cuando el papel de aluminio esté inflado, apague el fuego y cúbralo con una tapa sin quitar el papel de aluminio (el papel de aluminio retiene el vapor), déjelo por 10 minutos. Corta la pechuga de pollo en pequeñas rodajas finas con un cuchillo afilado. Cortar los puerros en diagonal en rodajas finas de medio centímetro.
Paso 4
Mezcle una cucharada de dasha con 100 ml de agua fría. Vierta dashi, una cucharada de salsa de soja, junto con una cucharada de azúcar en la sartén. Lleva la salsa a ebullición.
Paso 5
Agregue el pollo y el puerro a la salsa. Cocine a fuego medio hasta que la carne esté cocida.
Paso 6
En una sartén pequeña, caliente 1/4 del pollo, la salsa y la cebolla de otra sartén. Rompemos un huevo y lo vertimos en una sartén con carne. Retirar del fuego antes de que el huevo esté completamente cuajado (el huevo debe quedar un poco fino), repetir de todos modos con la carne restante y tres huevos.
Paso 7
Divida el arroz en 4 tazas para servir. Pon la gallina y el huevo encima del arroz. Decora el plato con alga nori (opcional) o cilantro.
