Los benderiki con carne parecen simples panqueques rellenos, pero todavía hay diferencias, por ejemplo, que se cocinan con carne picada cruda, no fritos. Te sugiero que cocines este plato interesante y muy sabroso.
Es necesario
- - harina - 350 g;
- - agua o leche - 550 ml;
- - aceite vegetal refinado - 3 cucharadas;
- - sal - una pizca;
- - huevos - 2 piezas.;
- - azúcar - 2-3 cucharadas soperas;
- - refresco - 0.5 cucharadita.
- Para rellenar:
- - filete de pollo - 500 g;
- - cebolla - 1 pieza;
- - sal;
- - pimienta negro;
- - agua fría - 2 cucharadas;
- - crema - 2 cucharadas.
- Para Batter:
- - leche - 100 ml;
- - huevos - 1 ud.
Instrucciones
Paso 1
Tome una taza bastante profunda y vierta leche o agua en ella. Es mejor usar el primero. Luego agregue huevos de gallina crudos, aceite de girasol, azúcar granulada y sal en el mismo lugar. Batir bien la mezcla líquida resultante con un batidor.
Paso 2
Luego agregue soda junto con harina a esta mezcla líquida. Agregue este último mientras mezcla. Como resultado, tendrás una masa. Si resulta ser demasiado espeso, agregue una pequeña cantidad de agua.
Paso 3
Después de calentar el aceite de girasol en una sartén, cocine los panqueques con la masa resultante. Tenga en cuenta que solo el primer panqueque debe freírse en aceite, todo el resto debe hornearse en una sartén seca.
Paso 4
Después de apilar los panqueques resultantes uno encima del otro, córtelos exactamente por la mitad.
Paso 5
Cortar el pollo en trozos medianos, luego picar junto con la cebolla, pasando por una picadora de carne. Sazone esta mezcla con sal y pimienta a su gusto. Luego agregue crema y agua fría allí. Mezclar todo como debe.
Paso 6
Toma la mitad de un panqueque, ponle una pequeña cantidad de relleno de carne y distribúyelo por toda la superficie. Luego, dobla un borde hacia el centro del panqueque para que la masa de carne quede adentro. Haz lo mismo con el segundo borde. Envuelva una última vez para obtener un triángulo. Haz el resto de los dobladores de la misma manera.
Paso 7
Batir el huevo y mezclarlo con la leche. Sumerja todos los benderiks en la masa resultante, luego fríalos en aceite de girasol por cada lado hasta que estén dorados.
Paso 8
Sirva el plato terminado caliente junto con la crema agria. ¡Benderiki con carne está listo!
