Probablemente, tarde o temprano surja la pregunta ante cada anfitriona: "¿Qué tipo de plato sorprenderá a tus seres queridos?" Para esta idea, es adecuado un plato como el fettuccine con champiñones y pollo, cuya receta ahora les contaré.
Es necesario
- - pasta ancha;
- - filete de pollo;
- - Champiñón;
- - Queso parmesano;
- - nata (33% de grasa);
- - manteca;
- - aceite de oliva;
- - perejil;
- - sal;
- - pimienta.
Instrucciones
Paso 1
Primero, enjuague bien y seque unos 150 gramos de champiñones, después de quitar las partes gruesas de la tapa. Corta los champiñones en rodajas finas y colócalos en un recipiente aparte.
Paso 2
Ahora enjuaga bien los 200 gramos de filete de pollo y córtalo en cubos medianos. Coloca los filetes en un plato.
Paso 3
Para preparar el plato, también necesitarás 500 gramos de pasta ancha. Vierta agua en una cacerola mediana y ajústela a la temperatura más alta. Espere a que hierva el agua y agregue 2 cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta, mezcle todo.
Paso 4
Espera a que el agua vuelva a hervir, echa la pasta en una cacerola y cocina por no más de 5 minutos. Transcurrido este tiempo, escurre el agua de la olla.
Paso 5
Ahora toma 50 gramos de queso parmesano y ralla con un rallador fino. Transfiera el queso a un plato aparte.
Paso 6
10 gramos de perejil fresco, enjuagar bien y secar. Pica las hierbas finamente y transfiérelas a un tazón vacío.
Paso 7
Corta un pequeño trozo de mantequilla y colócalo en una sartén a fuego medio. Espera a que se derrita el aceite y agrega a la sartén los champiñones previamente preparados. Fríelos, revolviendo de vez en cuando, hasta que el líquido desaparezca y los champiñones estén dorados.
Paso 8
Poner el filete de pollo picado en la misma sartén y seguir cocinando los champiñones y el pollo, sin olvidar revolver. Durante el proceso de cocción, la carne debe adquirir una costra rosada y ablandarse. Espolvorear todo con pimienta y sal y luego verter la nata (150 ml) sobre los ingredientes en la sartén.
Paso 9
Sube el fuego y espera a que la mezcla vuelva a hervir. Después de eso, espolvorea un tercio del queso rallado aquí y mezcla todo bien. Cocine a fuego lento hasta que espese.
Paso 10
Ahora se puede servir fettuccine. Tome un plato plano, ponga pasta hervida en el fondo, vierta salsa de crema con trozos de filete de pollo y champiñones encima. Adorne la parte superior del plato con el queso rallado restante.
