El pollo relleno de arroz y champiñones se sirve como plato principal para una mesa festiva y para una cena familiar. La carne de pollo es jugosa y aromática. El arroz preparado de esta manera es desmenuzable y rico en sabor.
Es necesario
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- 1 pollo destripado
- 200 gr. arroz
- 1 cabeza de ajo
- 100 gramos champiñones frescos
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 3 cucharadas de mayonesa
- sal
- pimienta negro
- aceite vegetal para freír
- 0.5 tazas de agua
Instrucciones
Paso 1
Limpiamos el ajo, trituramos los dientes con el lado plano de la hoja del cuchillo.
Paso 2
Picar finamente la mitad del ajo y mezclar con sal, mayonesa, pimienta negra.
Paso 3
Rebozamos el pollo por dentro y por fuera con esta mezcla. Empaque en una envoltura de plástico y refrigere por 2 horas.
Paso 4
Picar finamente los champiñones, las cebollas y las zanahorias.
Paso 5
Freír los champiñones y las verduras en aceite a fuego alto durante 10 minutos. Agrega el arroz.
Paso 6
Mezclar arroz con champiñones y verduras, agregar agua y cerrar la tapa. Reduzca el fuego a bajo y deje que el arroz se cocine al vapor durante 15 minutos.
Paso 7
Agregue el ajo restante, la sal, la pimienta al arroz y mezcle.
Paso 8
Sacamos el pollo y lo rellenamos con arroz y champiñones.
Paso 9
Coser el pollo relleno.
Paso 10
Coloque en una bandeja para hornear, cubra con papel de aluminio y hornee en el horno durante 1,5 horas a 180 grados.
Paso 11
Corta el pollo terminado en porciones y sírvelo con una guarnición preparada. Buen provecho.
