Todos cocinan erizos con arroz y carne picada de diferentes maneras, alguien los cuece en una sartén y alguien los hornea en el horno. Pero con cualquier opción de cocción, este es un plato completamente sabroso que todos los miembros de la familia comerán con entusiasmo.
Es necesario
- - 400 g de carne picada casera;
- - 1 taza de arroz blanco de grano largo;
- - 400 g de crema agria (25% de grasa);
- - 1 cebolla;
- - 1 zanahoria;
- - 1 litro de agua caliente;
- - sal al gusto;
- - 2 cucharadas de condimento universal;
- - hierbas secas.
Instrucciones
Paso 1
Hervir 1 taza de arroz en agua con sal hasta que esté medio cocido, escurrir el agua y dejar el arroz tapado.
Paso 2
Picar finamente las cebollas; rallar las zanahorias en un rallador grueso.
Paso 3
En un tazón, mezcle la carne picada cruda, el arroz cocido, las zanahorias y las cebollas. Agregue las hierbas secas y la sal. Enrolle bolas (erizos) con un diámetro de 7-9 cm de la masa resultante y colóquelas en una fila en una cacerola profunda.
Paso 4
Para preparar la salsa, poner la crema agria en un recipiente hondo, mezclarla con el condimento universal y diluir con agua caliente. Vierta la salsa preparada en una cacerola con erizos para que la salsa los cubra por completo.
Paso 5
Cocine a fuego lento los erizos a fuego lento, bajo una tapa cerrada, durante aproximadamente 1 hora.
