La tarea de combinar lo agradable con la utilidad, el sabor con un contenido bajo en calorías, la saciedad se establece fácilmente por cualquier persona que se preocupe por su salud y una figura esbelta. Prepara platos de germen de trigo para el almuerzo y resolverás este problema en poco tiempo.
Sopa de trigo germinado dietético
Ingredientes:
- 100 g de germen de trigo;
- 1,5 litros de agua;
- 1 cebolla;
- 3 patatas;
- 1 zanahoria;
- 1 hoja de laurel;
- 1/2 cucharadita cilantro molido y jengibre seco;
- 1/4 cucharadita. cardamomo y nuez moscada;
- sal;
- aceite vegetal.
Vierta agua en una cacerola, sumerja la cebolla pelada y ponga a fuego alto. Hervir todo y cocinar durante 10-15 minutos a temperatura media. Pelar las patatas y cortarlas en cubos o gajos junto con las zanahorias. Freír las especias en aceite vegetal, agregar las verduras y cocinar a fuego lento durante 5 minutos, revolviendo de vez en cuando. Agregue la fritura al caldo y cocine por 5-7 minutos.
Transfiera los platos a la rejilla, retire y deseche las cebollas. Coloque el trigo germinado y las hojas de laurel en la sopa, sazone con sal y cubra. Déjelo en infusión durante 15-20 minutos.
Chuletas de verduras germinadas con trigo
Ingredientes:
- 200 g de germen de trigo;
- 1 cebolla pequeña;
- 2 dientes de ajo;
- 1/2 cucharadita condimentos para platos de verduras;
- sal;
- aceite vegetal.
Retire las cáscaras de la cebolla y los dientes de ajo y enrolle con el germen de trigo en una picadora de carne o pique en un procesador de alimentos. Sazone la masa resultante con especias y sal y mezcle bien para distribuir los ingredientes de manera uniforme. Calentar el aceite vegetal en una sartén, poner la "carne picada" en ella con una cucharada y presionar ligeramente, dando una forma ovalada aplanada a las chuletas. Áselos rápidamente por cada lado a fuego alto, luego reduzca a bajo y deje que el plato esté listo en 5 minutos. Sírvelo con ensalada fresca, papas hervidas o simplemente crema agria.
Trigo germinado en ensalada coreana
Ingredientes:
- 300 g de germen de trigo;
- 1 diente de ajo;
- 100 ml de aceite de sésamo;
- 50 ml de vinagre de mesa y salsa de soja;
- 1 cucharadita cada uno azúcar y cilantro molido;
- 1/2 cucharadita sal + para cocinar germen de trigo;
- 1/4 cucharadita chile en polvo.
Hervir el trigo germinado en agua con sal, desechar en un colador y dejar que el líquido se escurra por completo en el fregadero. Transfiera los brotes a una ensaladera, mezcle con ajo machacado, azúcar, sal y chile en polvo. Caliente el aceite de sésamo en una cacerola hasta que aparezca una neblina sobre la superficie, agregue el cilantro allí. Vierta aceite hirviendo sobre la ensalada, teniendo cuidado de mantener la cara alejada para no quemarse. Revuelva rápidamente, agregue vinagre y salsa de soja.
