La leche de pescado pertenece a los subproductos, se puede utilizar en la preparación de pescado picado, varios patés, forshmaks, así como en guisos de pescado. La leche de pescado rojo es especialmente sabrosa. La leche contiene muchas vitaminas, así que no las deseche al destripar pescado, cocine algo delicioso.
Es necesario
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- Leche
- harina
- sal
- papas hervidas
- pepinos salados
- zanahoria
- cebolla
- mayonesa
- verduras
- especia
- tomate
- limón rallado
- 1/4 taza de vino blanco seco
- manteca
- migas de pan
Instrucciones
Paso 1
Primero, se puede agregar leche al pescado picado durante la cocción. Pasarlos por una picadora de carne junto con la carne de pescado, previamente deshuesada. Luego, siguiendo la receta, forme chuletas redondas y cocínelas a baño maría, o, enrolle en harina, fría en una sartén.
Paso 2
También puede hacer una ensalada simple y abundante con leche.
Para él, debe tomar papas hervidas, pepinos en escabeche, zanahorias con cebolla, mayonesa y hierbas con especias.
Hervir la leche durante unos 10 minutos en agua con sal, luego enfriar. Mientras la leche se enfría, debes espolvorear las cebollas y las zanahorias y, al final, agregar los pepinillos picados. La fuente para saltear también debe enfriarse antes de mezclar. Luego deberá cortar la leche enfriada, las papas y mezclar suavemente los ingredientes.
Esta ensalada se sazona con mayonesa.
Paso 3
También puedes hornear leche.
Para hornear, necesitará leche fresca, tomates, 1 cucharadita de sal y la misma cantidad de ralladura de limón, especias, hierbas, 1/4 taza de vino blanco seco, mantequilla, pan rallado. Lubrique el molde con mantequilla, luego ponga la leche lavada en él. Ponga encima los tomates picados y las hierbas. No olvides condimentar con sal y pimienta. Luego verter el vino blanco, espolvorear con pan rallado por encima y poner en un horno precalentado durante 10 minutos a 200 grados.
Paso 4
La leche frita se prepara de manera diferente.
Se necesitan muy pocos ingredientes: leche, harina, sal y mantequilla. La leche debe lavarse, secarse y cortarse en trozos pequeños. Luego, enróllalos en harina y fríelos rápidamente en una gran cantidad de aceite caliente. Hay un secreto para enrollar la leche en harina antes de freír. Debe verter un poco de harina en una bolsa de plástico y poner leche allí, y luego agitarla vigorosamente varias veces. De esta manera se espolvorean uniformemente con harina y mantienen limpia su cocina. Después de freír, colocar las rodajas sobre una toalla de papel y escurrir el exceso de aceite. Puedes servir leche frita con verduras o cualquier otro acompañamiento.
