El quiche es un plato nacional francés. Una exquisita combinación de masa suave con varios rellenos de verduras debajo de una almohada de queso impresionará incluso al gourmet más distinguido. Este bizcocho tiene un sabor suave y un aroma agradable. Esté preparado para que los invitados pidan más.
Es necesario
- - 200 g de harina
- - 150 g de mantequilla
- - 3 cucharadas. l. agua congelada
- Para rellenar
- - 220 g de brócoli
- - 2 pimientos pequeños
- - 2 huevos
- - 200 g de leche o 150 g de nata
- - 150 g de queso
- - sal y pimienta para probar
Instrucciones
Paso 1
Preparando la masa. Agregue la mantequilla, el agua a la harina y mezcle bien. Colocar en el frigorífico durante 1 hora.
Paso 2
Extienda la masa resultante con un diámetro de aproximadamente 20 cm y colóquela en el refrigerador durante 15 a 20 minutos. Mientras tanto, debe precalentar el horno a 220 grados. Hornea la base durante unos 15 minutos.
Paso 3
Preparando el relleno. Cocine el brócoli en agua ligeramente salada. Limpiamos la pimienta de las semillas y la cortamos en aros. Batir los huevos y la leche / nata y 100 g de queso, sazonar con sal y pimienta al gusto.
Paso 4
Espolvoree la masa terminada con 50 g de queso, ponga brócoli hervido y vierta sobre la mezcla de huevo. Extienda los aros de pimiento alrededor del perímetro de la tarta y hornee todo esto en el horno durante unos 40 minutos.
Paso 5
El quiche se sirve como plato principal con rodajas de carne o ensalada.
