La capacidad de exprimir el jugo correctamente lo ayudará a tener siempre una bebida deliciosa en su dieta, un verdadero depósito de vitaminas. Si cultiva frutas y bayas en su casa de campo, esta también es una forma de preservar la cosecha.
Es necesario
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- Materias primas para jugo
- Exprimidor
- Olla de jugo
- Prensa de jugo
- Gasa
- Escurridor para escurrir
- Maja (rodillo)
- la cuchara
Instrucciones
Paso 1
Prepare las materias primas del jugo. Esta etapa es laboriosa, pero necesaria.
• Seleccione solo verduras y frutas maduras y frescas y lávelas bien.
• No pele la piel comestible; agregará sabor al jugo.
• Pique las frutas grandes y duras con un cuchillo o una picadora de carne.
• Las bayas se pueden amasar ligeramente con una cuchara o un rodillo.
• Quite los huesos - ¡contienen ácido cianhídrico!
• Coloque las hierbas en racimos gruesos.
Paso 2
Pasar las frutas preparadas para presionar por el exprimidor. Si desea tener jugo fresco todo el tiempo, asegúrese de obtenerlo. Recuerda que los modelos de exprimidores tienen sus propias características.
• Los exprimidores multiusos son cómodos, pero no funcionan con frutas de hueso. Tendrá que sacar los huesos usted mismo o comprar una máquina especial para extraer los huesos.
• Los modelos de tornillo permiten exprimir todas las bayas casi secas, pero no son tan comunes, principalmente de producción nacional.
Paso 3
Use un exprimidor si desea hacer mucho jugo. Vierta 3 litros de agua en el nivel inferior de la sartén y coloque bayas y frutas limpias en el nivel superior. Las bayas se pueden dejar intactas y las frutas grandes se pueden picar. Déjelos cocer al vapor durante 45-60 minutos (dependiendo de la materia prima) a una temperatura de 60 a 70 grados. Las frutas duras exprimirán las frutas más largas, suaves y jugosas más rápido. Este método le permite obtener jugo rápidamente, mientras que la bebida se esteriliza y se puede almacenar durante mucho tiempo.
Paso 4
Use una prensa especial para exprimir jugo o construir uno casero, para obtener una gran cantidad de bebida en la casa de campo. Tome un marco rectangular de madera y colóquelo verticalmente. Instale el recipiente con la materia prima terminada y cierre la tapa. Adapte un gato normal desde arriba. Este exprimidor improvisado tiene sentido si procesa materias primas (por ejemplo, manzanas) con un volumen de al menos una bolsa.
Paso 5
Exprime el jugo con una gasa. Esta es una manera fácil de preparar una pequeña cantidad de una bebida (por ejemplo, para un niño) si no tiene un exprimidor. Doble un trozo de gasa limpia en 2 veces y coloque la materia prima picada en el medio. Gire los extremos de la gasa y exprima el jugo con los dedos. Puede poner una gasa en un colador y exprimir el jugo con una cuchara.
