No es difícil preparar una delicada crema de mantequilla para pasteles y postres. Agregar colorante para alimentos durante el proceso de preparación le permite ser creativo al decorar su postre. La receta clásica de crema de mantequilla, además de mantequilla, incluye huevos y leche.
Es necesario
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- 200 gr. manteca
- 4 cucharadas cucharadas de leche
- 4 cucharadas una cucharada de azúcar granulada
- 2 huevos
- 1 bolsa de azúcar de vainilla
Instrucciones
Paso 1
Vierta la leche en una cacerola y agregue azúcar granulada.
Paso 2
Mientras revuelve, hierva la mezcla.
Paso 3
En un recipiente aparte, bata los huevos ligeramente.
Paso 4
Batiendo continuamente, en un chorro fino, vierte la leche caliente con azúcar sobre los huevos.
Paso 5
Agregue azúcar de vainilla al almíbar.
Paso 6
Pon la mezcla a fuego lento y, sin dejar de remover, calienta durante 5 minutos sin que hierva.
Paso 7
Enfríe la mezcla a temperatura ambiente.
Paso 8
En un baño de agua, caliente el aceite hasta obtener la consistencia de una crema agria.
Paso 9
Retirar del fuego y batir hasta que quede esponjoso.
Paso 10
Mientras bate, vierta gradualmente el jarabe de leche en la mantequilla.
Paso 11
Batir hasta que quede suave y esponjoso.
Paso 12
Poner la nata terminada en un postre o en un molde y enfriar a 5 grados.
