La ensalada nido es perfecta para cualquier mesa como aperitivo de los platos principales. ¡La ensalada es rica en calorías y deliciosa!
Es necesario
- - patatas - 3 piezas
- - huevos - 3 piezas
- - pollo - 200 gramos
- - jamón - 50 gramos
- - champiñones en escabeche - 200 gramos
- - queso fundido o queso duro - 100 gramos
- - ajo - 1-2 dientes
- - Hojas de lechuga
- - verdes
- - sal
- - mayonesa
Instrucciones
Paso 1
Hervir el pollo, enfriar, cortar en cubos o desmenuzar en fibras. Cortar el jamón, los champiñones en escabeche y la clara de huevo en dados. Combine todos los ingredientes preparados en un bol, sal, agregue mayonesa al gusto y mezcle.
Paso 2
Corte las papas en tiras pequeñas o ralle las zanahorias coreanas. Precalienta una sartén con un poco de aceite vegetal. Coloque las papas secas con una toalla de papel en una sartén, sazone con sal y fría hasta que estén crujientes. Dar la vuelta suavemente y freír por el otro lado. Deje que las patatas fritas se enfríen.
Paso 3
Rallar las yemas de huevo y el queso en un rallador fino. A ellos agregue verduras finamente picadas y ajo pasado por una prensa de ajo. Mezclar todo bien, sal y sazonar con mayonesa. A partir de la masa resultante, forme huevos que sean de tamaño adecuado para las codornices.
Paso 4
Coloque las hojas de lechuga en un plato. Coloca la ensalada encima formando un nido con una depresión en el medio. Decoramos la ensalada con patatas fritas, dejándola a los lados, imitando un nido de pájaro. Es bueno poner huevos de queso en el hueco. Decore con hierbas si lo desea.
