La composición del aceite de oliva está muy cerca del componente graso del cuerpo humano. ¡Esto significa que se absorbe idealmente, satura el cuerpo con sustancias útiles e incluso cura! Las aceitunas se cultivan en el Mediterráneo, así como en Ucrania, Georgia, Irán, India y otros países. Allí también se produce aceite de oliva curativo.
Instrucciones
Paso 1
Si usted es propietario de un olivo y quiere intentar hacer su propio aceite de oliva, puede intentarlo, pero no hay garantía de que tenga éxito. Este es un proceso muy laborioso que requiere el uso de tecnologías especiales. El proceso consta de las siguientes etapas:
Paso 2
Primero debes recoger las aceitunas, y los expertos creen que es mejor recoger las aceitunas a mano para no dañarlas. La forma más rápida es golpear el árbol con palos largos: los frutos caen al suelo. Un método más lento pero suave es "peinar" las ramas con un peine especial. En este caso, las ramas no se dañan en absoluto y las aceitunas se colocan ordenadamente en la canasta.
Paso 3
Luego hay que triturar las aceitunas y dividirlas en masa, así lo hacen los especialistas: después de la recolección, se lleva a la fábrica de aceite; las aceitunas clasificadas y limpias se transportan al molino; las piedras de molino muelen los frutos; la masa resultante se bate y se divide convencionalmente en tres partes: aceite futuro, agua y residuo seco. La separación es la parte más difícil de la producción.
Paso 4
Ahora hay que exprimir el aceite de la masa resultante En la empresa, el futuro aceite en esta etapa son las tortas de pasta de aceitunas, que se someten a una prensa hidráulica. Como resultado del prensado, el aceite de oliva se exprime de la pasta. Esto produce aceite de oliva de la más alta calidad. El segundo y tercer prensado producen un aceite de menor calidad.
Paso 5
Y, sin embargo, el mejor aceite se obtiene de aceitunas recién recolectadas. Expertos y productores dicen que es imposible hacer aceite de oliva en casa. Si no quiere experimentar y prefiere comprar el mejor producto, busque etiquetas que digan "Aceite de oliva virgen extra". Este aceite sin filtrar, que contiene la máxima cantidad de todos los elementos esenciales, es muy beneficioso para la salud. Un poco peor son los Aceites de Oliva Vírgenes. El aceite de oliva virgen extra sin refinar es un producto bastante caro. El alto precio también se establece porque la mayoría de las fábricas están ubicadas en Europa. Las posiciones de liderazgo las ocupan España e Italia.
