El aceite de oliva es un producto vegetal rico en ácidos grasos insaturados. Debido a esta propiedad, el consumo de aceite de oliva en los alimentos ayuda a reducir el nivel de colesterol en el organismo y a mantener su adecuado equilibrio en sangre. Además, este producto es rico en vitaminas y se absorbe al cien por cien, siempre que sea de alta calidad. Para comprobar el aceite de oliva, siga las instrucciones.
Instrucciones
Paso 1
Para comprar un producto de calidad, consulte la clasificación del aceite de oliva. Lo mejor natural. Además de eso, también hay refinado (refinado) y pastel, que es el de menor calidad. Si la etiqueta indica que este producto es una mezcla de diferentes aceites, entonces no es aceite de oliva puro.
Paso 2
Al comprar aceite de oliva, lea atentamente la etiqueta de la botella. Debe indicar dónde se produjo el aceite y dónde se derramó. Por lo general, el aceite de calidad se produce y envasa en un país. En ausencia de tal indicación, el producto no debe comprarse.
Paso 3
Preste atención a la fecha del derrame. Cualquier producto tiene una vida útil y pierde su sabor con el tiempo. Compre aceite de oliva en botellas de vidrio como este es el mejor recipiente para almacenarlo. El vidrio oscuro no deja pasar la luz solar y, como resultado, ralentiza los procesos oxidativos que reducen la calidad del producto.
Paso 4
Valora la calidad del aceite de oliva por su color. Un tono verdoso suele acompañar al aceite derivado de aceitunas verdes. De los más maduros, se exprime un producto dorado, de las frutas demasiado maduras que han caído al suelo: marrón. La más alta calidad y rico sabor es el aceite obtenido como resultado de una mezcla de prensado de diferentes aceitunas en proporciones iguales.
Paso 5
Dado que el aceite de oliva se prensa en frío, donde las aceitunas frescas no se cocinan, pruebe la naturalidad del producto colocándolo en el refrigerador por un tiempo. El aceite de calidad no soporta el frío. Cuando se expone a él, se forman copos ligeros. Cuando se mantiene a temperatura ambiente, el aceite volverá a ser transparente, de color dorado y todos los cristales blancos desaparecerán.
