Pastel "Glorioso" es un pastel de cumpleaños. Tal postre se puede hornear para un aniversario. Tres veces la proporción de alimentos y será grande y alto.
Es necesario
- Para la prueba:
- - 4 vasos de harina;
- - 1 taza de azúcar;
- - 150 g de mantequilla;
- - 3 huevos;
- - 3 cucharadas. cucharadas de miel:
- - 4 cucharadas. cucharas de cacao;
- - 1 cucharadita de levadura en polvo;
- - 0.5 cucharaditas de refresco;
- - vainillina.
- Para la crema:
- - 500 ml de leche;
- - 150 g de azúcar;
- - 300 g de mantequilla;
- - 2 yemas;
- - 45 g de almidón;
- - vainillina.
- Para glaseado:
- - 1 cucharada. una cucharada de mantequilla;
- - 150 ml de leche;
- - 100 g de azúcar;
- - 150 g de cacao.
Instrucciones
Paso 1
Cocinar la masa. Coloque la mantequilla, el azúcar, la miel en una cacerola, derrita al baño maría. Agrega los huevos, revuelve y calienta por 10 minutos. Retirar del baño María, dejar enfriar un poco. Tamizar la harina, mezclar con el cacao, agregar el bicarbonato de sodio y la levadura en polvo.
Paso 2
Combine los ingredientes, revuelva y refrigere durante 40 minutos. Divida la masa fría terminada en 8 partes, extienda los pasteles y hornee a 180 grados.
Paso 3
Preparando la crema. Agregue azúcar a la leche, deje hervir. Revuelva el almidón por separado en la leche fría, agregue dos yemas. Vierta esta masa en leche hirviendo y cocine hasta que espese. Retirar del fuego y dejar enfriar. Batir la mantequilla hasta que esté blanca. Mezcle los ingredientes y bata hasta que quede suave.
Paso 4
Coloque los pasteles enfriados en un plato, cubra cada pastel con crema.
Paso 5
Cocinar la guinda. Mezcle el cacao con el azúcar, agregue la leche, la mantequilla y cocine a fuego lento hasta que espese. Vierta el glaseado terminado sobre el pastel. Decora como desees.
