Hoy haremos un pastel muy rápido y delicioso. Este pastel viene de la infancia, porque de niña mi abuela solía prepararlo para nosotros. Este postre es perfecto para cualquier ocasión.
Es necesario
- Para la prueba necesitará:
- harina - 500 g
- azúcar - 200 g
- mantequilla - 100 g
- miel - 2 cucharadas cucharas
- huevos - 2 piezas
- refresco - 1 cucharadita
- Para la crema:
- mantequilla - 300 g
- leche condensada hervida - 1 lata
- nueces - 100 g
- chocolate - 1 barra
Instrucciones
Paso 1
Ponga la mantequilla, el azúcar y la miel en una cacerola, caliente todo esto a fuego lento, revolviendo constantemente durante 5-7 minutos hasta que quede suave, hasta que el azúcar se disuelva. Retire del fuego, agregue los huevos y la harina y revuelva rápidamente, luego agregue bicarbonato de sodio y revuelva por un minuto más (puede parecer que no hay suficiente harina, pero no debe agregar más, la masa tibia absorbe mucha harina y la masa se quedar apretado por el exceso de harina).
Paso 2
Coloque la masa terminada en el refrigerador durante 20-30 minutos. Luego saque la masa de la sartén y extienda un torniquete grueso, que debe dividirse en 7-9 partes y desenrollarse para que quepa en la sartén. Poner la masa en una sartén y hornear en horno precalentado a 200 grados durante 3-5 minutos, sacar la sartén del horno y, mientras el bizcocho esté caliente, hay que retirarlo, porque cuando se enfríe simplemente se desmorona. Coloque la corteza en un plato y recorte los bordes. Lo mismo hay que hacer con el resto de bizcochos, no tiramos las guarniciones, aún nos serán útiles.
Paso 3
Mientras los pasteles se enfrían, pasemos a la crema.
Poner la mantequilla a temperatura ambiente en un bol y batir con una batidora hasta que quede esponjosa, luego poner la leche condensada hervida, sin dejar de batir. Así que ha llegado el turno de nuestras sobras, las trituramos de la forma que más te convenga y las mezclamos con nueces, previamente trituradas en una licuadora.
Poner la corteza enfriada en un plato, ungir con crema, encima de la segunda y así doblar todo el bizcocho. Unge la capa superior y los lados del pastel con crema y espolvorea con chocolate rallado, nueces con sobras picadas. La torta terminada debe remojarse durante 6-8 horas.
