Los pasteles de brownie son un postre tradicional estadounidense. Los productos horneados de chocolate con un color marrón característico con una capa de bayas pueden tener la consistencia de un pastel, muffin o galleta.
Es necesario
- - 4 huevos;
- - 1, 5 vasos de harina;
- - 230 g de mantequilla;
- - 1, 5 tazas de azúcar;
- - 350 g de frambuesas;
- - 1 vaso de nata (35%);
- - 2 cucharadas de azúcar (para el relleno);
- - 230 g de chocolate negro (en trozos);
Instrucciones
Paso 1
Coloque las frambuesas en un bol y cubra las bayas con dos cucharadas de azúcar y déjelas reposar durante 30 minutos. Derrita la mantequilla ablandada a fuego lento en una cacerola, agregue el chocolate picado.
Paso 2
Mientras revuelve constantemente, caliente la mezcla hasta que el chocolate se disuelva por completo. Luego retire la mezcla del fuego y, sin dejar de remover, agregue una taza y media de azúcar en porciones, agregue los huevos, agregue gradualmente la harina. Amasar la masa y dividir en dos porciones iguales.
Paso 3
Prepare dos latas con un diámetro de 23 * 33 cm para hornear, forre el fondo con papel de aluminio para que los extremos cuelguen. Dividir la masa en dos moldes y hornear en un horno precalentado a 175 ° C durante 12-15 minutos.
Paso 4
Verifique la preparación de la cocción con un palo de madera, insertándolo en el pastel, las migas húmedas deben permanecer en el palo. Deja enfriar las tortas en el molde.
Paso 5
Batir la nata con una batidora. Revuelva la crema y las frambuesas suavemente, vierta el jugo de bayas y mezcle nuevamente. Pon el relleno resultante sobre el bizcocho sin sacarlo del molde. Saca el segundo del molde, toma los extremos del papel de aluminio y transfiérelo al tablero, libéralo del papel de aluminio.
Paso 6
Vuelva a colocar la corteza en la bandeja para hornear y cubra con cuidado el relleno con la corteza en el primer molde. Aprieta el molde de brownie con film transparente y colócalo en el congelador durante 6 horas, preferiblemente durante la noche. Con una cuchara, saque el postre frío del molde y colóquelo en una tabla. Deje reposar durante 5 minutos, luego córtelo en trozos.
