El pescado ofrece muchas oportunidades para un vuelo de fantasía culinaria. Se puede freír, ahumar, hornear. Hornear es ideal para conservar todos los nutrientes y vitaminas. Sugerimos intentar cocinar pescado con patatas y salsa de crema agria.
Es necesario
-
- filete de pescado - 1 pieza;
- patatas 4-5 piezas;
- cebolla - 1 pieza;
- crema agria;
- queso - 50 g;
- perejil y eneldo.
Instrucciones
Paso 1
Para la cazuela de pescado, lo mejor es utilizar filete de dori o bacalao. Puede filetear usted mismo de una pieza entera de pescado. Para hacer esto, corte el pescado destripado a ambos lados de la aleta dorsal en toda su longitud. Corta un filete y luego, volteando el pescado hacia el otro lado, el otro. Recorta las costillas y quita la pulpa de la piel. Corta el filete preparado en pequeños trozos cuadrados.
Paso 2
Lavar las patatas, pelarlas y cortarlas en rodajas finas.
Paso 3
Pelar la cebolla y cortarla en aros.
Paso 4
Prepare la salsa: ponga la crema agria en un recipiente aparte, vierta un poco de agua, revuelva bien para que no queden grumos. Agregue hierbas finamente picadas, sal, especias. En lugar de hierbas frescas, puede usar hierbas secas.
Paso 5
Cepille una fuente de horno honda con mantequilla. Ponga trozos de pescado en el fondo del molde, para que cubran el fondo, sal. Coloque los aros de cebolla encima del pescado. Coloca las patatas encima, superponiéndolas por toda la superficie.
Paso 6
Vierta la salsa sobre la cazuela para que cubra las patatas.
Paso 7
Precaliente el horno a 200 grados y coloque el plato en el estante inferior.
Paso 8
Después de 15-20 minutos, la cazuela comenzará a dorarse. Sácalo y espolvorea con queso rallado. Coloque en el horno. Cuando el queso se haya derretido y aparezca una costra dorada, puede sacar la cazuela, ya está lista.
Paso 9
No es deseable mantener el pescado en el horno durante mucho tiempo. A partir de esto, la carne del pescado se seca y la corteza del queso es dura.
Paso 10
Coloque una hoja de lechuga en un plato, ponga las mitades de tomate a los lados. Coloque una rodaja de cazuela encima de la ensalada.
Paso 11
Esta cazuela también se puede mimar con los niños, que suelen ser reacios a comer pescado.
