¡Un maravilloso plato irlandés para tu mesa!
Es necesario
- Para 2 porciones:
- - 4 rebanadas de pan blanco;
- - 40 g de mantequilla;
- - 60-70 g de pasas;
- - 0,25 cucharaditas Nuez de tierra;
- - 75 g de azúcar;
- - 1 huevo grande;
- - 150 ml de crema;
- - 225 ml de leche;
- - 0.5 cucharaditas extracto de vainilla;
- - Azúcar "Demerara" para espolvorear.
- Para la salsa:
- - 150 g de mantequilla;
- - 55 g de azúcar;
- - 1 huevo pequeño;
- - 1, 5 cucharadas. whisky.
Instrucciones
Paso 1
Saque el aceite del frigorífico con antelación: lo necesitamos ablandado. Corta las costras del pan. Unte con mantequilla 2 rebanadas de pan por un lado.
Paso 2
Precalienta el horno a 180 grados. Pon 2 rebanadas de pan sin mantequilla en un molde. Espolvorear por encima con media cucharada de azúcar, nuez moscada y pasas. Cubra con 2 rebanadas de pan, con la mantequilla hacia abajo. Espolvorear con media cucharada de azúcar y una pizca de nuez moscada.
Paso 3
Use una licuadora para batir los huevos con la crema, la leche, el azúcar restante y la vainilla. Verter el contenido del bol de la batidora sobre el pan, espolvorear con azúcar morena "Demerara" (tiene costra de caramelo) si se desea y enviar al horno durante aproximadamente una hora: el pan debe absorber todo el líquido y dorarse.
Paso 4
Para la salsa, derrita la mantequilla en una cacerola a fuego lento, agregue el azúcar y espere hasta que se disuelva por completo. Luego retire la cacerola del fuego y, usando una batidora, bata el huevo en su contenido. Agrega el whisky y vuelve a batir. Sirva el pudín en tazones calientes, rocíe con salsa de whisky picante.
