Nadie es indiferente a la comida rápida estadounidense. Al mismo tiempo, ¡son tan fáciles de cocinar en casa! Las hamburguesas según esta receta son muy sabrosas y, lo más importante, naturales. Puede prescindir de hornear comprando panecillos de hamburguesa listos para usar. Pero si desea cocinarlos usted mismo, se adjunta una receta detallada.
Es necesario
- Para Chuletas:
- - carne de res - 500 g;
- - huevo - 1 pieza;
- - orégano, cilantro, comino - 1 cucharadita;
- - sal, pimienta negra - al gusto;
- - pan rallado - 5 cucharadas. cucharas
- - aceite de fritura refinado.
- Para bollos:
- - leche - 0.5 tazas;
- - mantequilla - 3 cucharadas. cucharas
- - azúcar - 3 cucharadas. cucharas
- - sal - 2 pizcas;
- - harina - 7 vasos;
- - agua - 1, 5 vasos;
- - levadura seca - 1 cucharada. la cuchara;
- - semillas de sésamo para espolvorear.
- Para construir:
- - queso fundido en cuadrados;
- - Hojas de lechuga;
- - tomates –2 piezas;
- - pepinos en escabeche - 2 piezas.;
- - salsa de tomate, mayonesa.
Instrucciones
Paso 1
Los bollos se hornean con masa de levadura. Disuelva la levadura seca en agua tibia. Calienta la leche hasta que hierva, luego retírala del fuego y agrega azúcar, sal y mantequilla. Revuelva hasta que todo esté completamente disuelto. Después de enfriar, mezclar con cultivo iniciador de levadura. Luego agregue gradualmente la harina y amase la masa, primero con una cuchara, luego sobre la mesa. Cuando la masa deje de pegarse a tus manos, cúbrela con aceite vegetal, colócala en un recipiente bien cerrado y ponla en un lugar cálido durante 1 hora. Después de eso, lo arrugamos y formamos bolitas (se obtienen unas 20 piezas). Cubrir los bollos con leche, espolvorear con semillas de sésamo y hornear en horno precalentado a 200 grados hasta que se doren.
Paso 2
Puede usar carne molida ya preparada para hacer las empanadas, pero es mejor hacerlo usted mismo. Para ello, pasamos la carne por una picadora de carne. Agregue el huevo revuelto, mezcle bien. Luego agregue pan rallado, sal, pimienta, especias molidas. Mezclar todo de nuevo y formar empanadas planas-tortas planas con la carne picada según el diámetro de nuestros bollos. Freír las chuletas por ambos lados en aceite caliente durante unos 5-7 minutos.
Paso 3
Queda por recoger nuestras hamburguesas. Cortar los bollos por la mitad, engrasar ambos cortes con un poco de mayonesa. Ponga una hoja de lechuga en la mitad inferior, luego trozos de pepinos encurtidos y tomates frescos, y luego una chuleta. Lubricarlo con kétchup y poner encima un cuadrado de queso derretido. Cubra con la mitad superior.
