Cuando mencionas una hamburguesa, inmediatamente te vienen a la mente la comida rápida y el exceso de peso. Pero si usa pan de salvado y reemplaza la carne con salmón, obtiene un plato completamente dietético.
Es necesario
- Ingredientes para 2-3 hamburguesas:
- - 2-3 rollos de harina gruesa;
- - 400 gr. filete de salmón);
- - un huevo;
- - 70 gr. puerros
- - una cucharadita de mostaza dulce;
- - una cucharadita de salsa de tomate;
- - perejil;
- - sal y pimienta;
- - Hojas de lechuga;
- - salsa tártara.
Instrucciones
Paso 1
Comprobamos el filete de salmón; no debe haber un solo hueso en él. Picarlo finamente para que el salmón parezca carne picada.
Paso 2
Repartimos el pescado picado en un bol. Picar el puerro y el perejil, agregarlos al salmón junto con un huevo crudo. Sal y pimienta, sazona con kétchup y mostaza. Mezcle suavemente la carne picada hasta que quede suave y haga 2 o 3 hamburguesas con ella.
Paso 3
Calentar un poco de aceite en una sartén, sofreír encima las chuletas de salmón hasta que estén cocidas, presionando ligeramente para que queden planas.
Paso 4
Ponga hojas de lechuga, chuleta de salmón y salsa tártara sobre el pan. ¡La deliciosa hamburguesa baja en calorías está lista!
