Cocinar muslos de pato con patatas nuevas en el horno es fácil. Pero el plato resulta muy satisfactorio, aromático. Se condimenta con nuez moscada y una mezcla de pimientos rojos y negros.
Es necesario
- - 2 muslos de pato
- - 500 g de patatas tiernas
- - Manzana
- - cebolla
- - 0.5 cucharadita de una mezcla de pimientos rojos y negros
- - una cucharadita de sal
- - 2-3 pizcas de nuez moscada
- - 2-3 ramitas de tomillo
Instrucciones
Paso 1
Lave las piernas de pato, séquelas con toallas de papel. Frótelos con sal, pimienta, nuez moscada. Deje las piernas preparadas durante 2-3 horas para permitir que el pato absorba los aromas de hierbas y especias.
Paso 2
Corta el exceso de grasa de las piernas. Lave las patatas tiernas, pélelas del suelo con un cepillo rígido. Corta las papas grandes en cuartos y las pequeñas en mitades. Sal un poco.
Paso 3
Lavar las manzanas, quitarles el corazón, cortarlas en rodajas. Pelar la cebolla, también cortada en rodajas. Ponga trozos de grasa de pato y cebollas en un asador o plato de cerámica.
Paso 4
Cubra con papel de aluminio o una tapa. Después de precalentar el horno a 200 grados, coloque el plato en él para que la grasa de pato se derrita. Luego poner trozos de patatas, manzanas, una ramita de tomillo en el fondo del molde.
Paso 5
Coloca las patas de pato encima. Cubra con papel de aluminio, hornee en un horno precalentado hasta que esté cocido. Un cuarto de hora antes de eso, retire el papel de aluminio, deje que las patas de pato se doren.
