Las patatas nuevas son un excelente acompañamiento para el bacalao al horno, por lo que el bacalao con patatas nuevas es perfecto tanto para la comida diaria como para la mesa festiva.
Es necesario
- - 0,5 kg de bacalao
- - 0,5 kg de patatas tiernas
- - 50 g de aceite vegetal
- - 50 g de mantequilla
- - jugo de limon
- - una pequeña cabeza de ajo
- - perejil, sal, pimienta al gusto
Instrucciones
Paso 1
Enjuague el filete de pescado, debe estar deshuesado, córtelo en trozos, sal y pimienta. Romper el papel de aluminio en pedazos para que los trozos de bacalao se puedan envolver. Envuelva el pescado en papel de aluminio, agregue un trozo de mantequilla y un poco de jugo de limón. Coloque todas las piezas en una bandeja para hornear, colóquelas en un horno caliente durante 25-30 minutos.
Paso 2
Enjuague las papas tiernas en agua, póngalas en una cacerola y hierva uniformemente, luego enfríe un poco y pélelas. En una prensa de ajos, picar el ajo o picarlo finamente con un cuchillo. Caliente el aceite vegetal en una sartén, ponga ajo picado y luego las papas hervidas, fría hasta que estén doradas. Debe quedar crujiente, pero no muy duro.
Paso 3
Poner un trozo de bacalao en un plato, poner patatas al lado, espolvorear con hierbas y servir.
