Este plato aromático, sabroso y muy saludable es perfecto para una comida familiar o una fiesta con amigos. Se cocina mejor con verduras de temporada, que contienen la máxima cantidad de nutrientes.
Es necesario
- Ingredientes para 4 personas:
- - Ají picante;
- - 3 cucharadas de puré de tomate;
- - 3 cucharadas de aceite de oliva;
- - 3 dientes de ajo;
- - 8 muslos de pollo sin piel;
- - 500 g de patatas tiernas;
- - 4 ramitas de tomillo;
- - 140 g de tocino ahumado;
- - 400 g de pequeñas variedades de tomates;
- - sal y pimienta.
Instrucciones
Paso 1
Precalienta el horno a 180C. Corta el ají a lo largo, quita las semillas. Si te gustan los platos más picantes, puedes dejar las semillas. Lave bien las patatas con un cepillo, pero no las pele.
Paso 2
En una licuadora, muele los chiles con el puré de tomate, el aceite de oliva y los dientes de ajo pelados.
Paso 3
Poner muslos de pollo y patatas en una bandeja para horno, sal y pimienta generosamente, poner pasta de tomate encima, mezclar con las manos o con un tenedor. Agregue las ramitas de tomillo y coloque la bandeja para hornear en el horno durante 30 minutos.
Paso 4
Cortar el tocino en cubos pequeños o tiras, espolvorear con el pollo y las papas, hornear por otros 15 minutos.
Paso 5
Por último, ponga los tomates en una bandeja para hornear, cocine el plato por otros 15 minutos. Sirva pollo preparado con verduras, pan tostado crujiente y hojas de ensalada verde.
