¿Qué podría ser más sabroso y saludable que la sopa de champiñones con patatas y albóndigas? Para los amantes de las setas, esta sopa es un manjar. Este plato se prepara rápidamente y resulta muy sabroso si sigues todas las reglas necesarias.
Es necesario
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- champiñones - 400 g;
- harina - 1 vaso;
- leche con agua agua - 1/3 taza;
- huevo - 1 pieza;
- mantequilla - una rebanada fina;
- cebollas - 1 cabeza;
- patatas - 3 piezas.;
- zanahorias - 1 pieza;
- pimiento - 1 pieza.;
- especia
- sal
- azúcar y hierbas al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Si quieres sorprender a los invitados o seres queridos con un plato exquisito, prepara una sopa inusual. La sopa real debe ser casera. Use especias, hierbas frescas y, por supuesto, hongos y papas para esto, porque estos son los ingredientes principales de una verdadera sopa de hongos. Este plato, además de sabroso, también es nutritivo. Los hongos que contiene tienen todos los oligoelementos necesarios que pueden restaurar la fuerza y cargar el cuerpo con energía. La proteína es el componente principal de todos los hongos y, especialmente, se encuentra mucho en los hongos porcini.
Paso 2
Para preparar este plato, primero coge los champiñones. Pueden ser tanto champiñones ordinarios como setas de origen forestal. Sin embargo, tenga en cuenta que la sopa de hongos silvestres es más sabrosa y saludable. Primero, enjuague los champiñones en un colador, quíteles el papel de aluminio y sumérjalos en agua con jugo de limón. Luego córtelos finamente y échelos en una olla con agua hirviendo.
Paso 3
Tome un tazón pequeño, mezcle un poco de leche con agua, agregue huevo y mantequilla, y agregue gradualmente la harina hasta que se forme una masa espesa. Forme varias bolitas con esta masa y colóquelas en un cazo con los champiñones.
Paso 4
Después de eso, tome las cebollas, córtelas en aros y póngalas también en una olla con agua.
Paso 5
Pelar y pelar las patatas de antemano, cortar en cubos y añadir a la sopa.
Paso 6
En la etapa final de la preparación de la sopa, agregue zanahorias, hierbas, especias y pimientos morrones. Quitar la piel a las zanahorias, cortarlas en mitades y echarlas a la sopa. Luego toma el pimiento morrón, quítale el interior y córtalo en trozos. Mezcle trozos de pimienta con hierbas y especias al gusto, luego agregue esta mezcla a la sopa. Cocine la sopa durante unos 40-50 minutos. ¡Buen provecho!
