La primavera y el verano son buenos momentos para la recreación al aire libre. Y la barbacoa es una parte integral de cualquier picnic o pernoctación en la orilla del embalse. Y el kebab de cerdo, especialmente cocinado correctamente, se considera el más delicado y delicioso.
Adobo con mayonesa para barbacoa
Para tal adobo, debe mezclar 90-100 gramos de mayonesa grasa con condimento de lúpulo-suneli (puede llevar una bolsa de condimento especial para barbacoa o cerdo). Agregue los medios aros de cebolla, la hoja de laurel, un poco de mostaza, sal y el jugo de un limón a la mayonesa. Mezclar todo muy bien y dejar actuar un cuarto de hora. En este momento, corta el cerdo en trozos pequeños y luego coloca la carne en la marinada, revolviendo bien. Dicha carne se puede cocinar en un par de horas. Los productos se dan por 1 kg de carne.
Adobo de vinagre de kebab de cerdo
Los trozos de cerdo en un pinchito (1 kilogramo) deben verterse con una mezcla de agua y vinagre (100 ml de agua por 100 ml de vinagre al 9%). Luego ponga aros de cebolla, sal y condimentos a su gusto en la marinada. Puede marinar la carne de esta forma desde dos horas hasta dos días.
Adobo de agua mineral para barbacoa
Para 1 kilogramo de carne de cerdo (preferiblemente un collar), debe tomar 400 gramos de cebolla y un litro de agua mineral. Cortar la cebolla en mitades y triturar en una cacerola con una cuchara o triturar para darle jugo. Ponga encima trozos de cerdo, espolvoree con especias (comino, lúpulo-suneli, cúrcuma) y vierta con agua mineral, mezcle todo. Dejar en frío durante 3-5 horas, al final añadir sal al gusto y remover.
