Hay muchas formas de marinar la carne de cerdo. Cada uno elige a su gusto. Pero hay formas realmente buenas de marinar la carne de cerdo, a las que simplemente es imposible no prestar atención. El cerdo es bueno tanto para asar como para freír y hornear.
Instrucciones
Paso 1
Cerdo marinado en kéfir.
Para 1,5 kg de carne: 0,5-0,7 litros de kéfir, 2 cebollas medianas, agregue sal y condimentos al gusto.
Corta la carne en trozos del tamaño deseado. Cortar la cebolla en aros y mezclar con la carne.
Sazone con sal y condimentos.
Vierta el kéfir sobre la carne y deje marinar durante 2 a 24 horas.
Puedes freír en el horno, microondas y, por supuesto, a la plancha.
La carne marinada de esta manera se puede dar a los niños. Es extraordinariamente sabroso y suave.
Paso 2
Cerdo marinado en cerveza.
Para 1,5 kg de carne: 1 litro de cerveza light, 3 cucharadas. cucharadas de mostaza, dos cebollas, agregue sal y especias al gusto.
Marine la carne como en la primera receta, pero agregue cerveza light en lugar de kéfir.
Mantenga la carne en la marinada durante 2 a 24 horas.
Puedes freír cualquier cosa.
El sabor es ligeramente dulce y la carne tierna.
Paso 3
La receta más rápida es el vinagre.
Por 1,5 kg de carne: 1 cucharada. cuchara de esencia de vinagre, 2 cebollas medianas, agregue sal y condimentos al gusto.
Picar la carne de cerdo, sal, pimienta y mezclar con aros de cebolla picados.
Diluir vinagre en 100 gr. agua y verter sobre la carne.
Es recomendable no macerar durante mucho tiempo. El tiempo óptimo es de 30 minutos a 2 horas.
El brasero es la mejor manera de cocinar carne de cerdo marinada en vinagre.
Si la carne se mantiene en la marinada por más tiempo, resultará dura y no sabrosa.
También vale la pena recordar que el vinagre afecta negativamente el funcionamiento del estómago.
