Maklube es un plato que se suele preparar en los países del este. Es muy fácil de preparar y el sabor es inusual. Resulta maklyube suave, jugoso, nutritivo y aromático, gracias a la gran cantidad de especias.
Es necesario
- - 700 g de ternera
- - 1 vaso de arroz
- - 2 patatas
- - 1 berenjena
- - 1 inflorescencia de coliflor
- - 2 cebollas
- - 4 dientes de ajo
- - 2 tomates
- - sal, pimienta al gusto
- - 1 cucharadita canela
- - 1 cucharada. l. cilantro
- - 1 cucharadita nuez moscada
- - aceite vegetal
- - 3 hojas de laurel
Instrucciones
Paso 1
Primero, enjuague bien la carne, póngala en una cacerola, cubra con agua fría, agregue hojas de laurel y cebolla, prenda fuego. Cocine hasta que esté tierno.
Paso 2
Lave y pele las verduras. Corta las patatas y las berenjenas en círculos. Desmontar la coliflor en inflorescencias, cortar.
Paso 3
Freír las patatas y las berenjenas en una sartén hasta que estén doradas. Transfiera a una toalla de papel para absorber el exceso de aceite. Haz lo mismo con la coliflor.
Paso 4
Picar la cebolla, el ajo. Pelar los tomates y cortarlos en cubos. Fríelos en una sartén durante unos 4-5 minutos.
Paso 5
Cuando la carne esté lista, retírela del caldo. Colar el caldo, poner a fuego lento. Agrega cilantro, nuez moscada, canela al caldo, sal y pimienta al gusto.
Paso 6
Pon todo en un cazo, primero la carne, luego las berenjenas, las patatas, la coliflor, el arroz bien lavado, los tomates con ajo y la cebolla. Está en esta secuencia.
Paso 7
Vierta todo con el caldo caliente y prenda fuego, lleve a ebullición, reduzca el fuego a bajo y cocine hasta que el arroz esté completamente cocido. Todo el caldo debe absorberse.
Paso 8
Coloque un plato en una cacerola y dé la vuelta. Retire la sartén con cuidado. Adorne con hierbas o verduras.
