Los erizos picados son un plato muy sabroso y satisfactorio que quedará genial tanto en una mesa regular como en una festiva. No requerirá mucho esfuerzo prepararlos, pero los familiares y amigos estarán muy contentos.
Es necesario
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- Carne de res - 0,5 kg.;
- cerdo - 0,3 kg;
- cebollas - 2 piezas;
- ajo - 2-3 dientes;
- arroz - 0.8 tazas;
- huevos - 2 piezas;
- crema agria - 450 gramos;
- mayonesa - 150 gramos;
- salsa de tomate - 3-4 cucharadas;
- sal
- Pimienta al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Pica la carne de res y cerdo.
Paso 2
Agregue cebolla finamente picada, ajo picado, sal y pimienta a la carne picada.
Paso 3
Hervir el arroz hasta que esté medio cocido.
Paso 4
Mézclelo con la carne picada, agregue los huevos y mezcle bien.
Paso 5
Enrolle pequeñas bolas - "erizos" de la masa resultante.
Paso 6
Engrase un gallo o una cacerola con aceite, coloque con cuidado los erizos picados en un recipiente.
Paso 7
Prepare la salsa mezclando bien la mayonesa y el ketchup.
Paso 8
Vierta la salsa sobre los erizos. Coloque en un horno precalentado a 180 grados y cocine a fuego lento durante 1 hora. Adorne con hierbas antes de servir.
¡Buen provecho!
