El calabacín relleno de varios rellenos es un plato muy popular, sobre todo en verano, cuando se vende una gran cantidad de frutas y su precio es muy asequible. Hay una gran cantidad de opciones de relleno que se pueden usar para rellenar calabacines. Sugiero probar uno de ellos.
Es necesario
- - 3 calabacines medianos;
- - 2 pepinos frescos grandes;
- - 2 dientes de ajo;
- - 3 huevos;
- - 200 gramos de carne picada (una mezcla de cerdo y ternera);
- - un pequeño manojo de perejil;
- - 4 hojas de menta;
- - 100 gramos de arroz;
- - 6 cucharadas de aceite de girasol;
- - sal, pimienta negra molida - al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Lavar la calabaza y cortarla por la mitad a lo largo. Se les quitan las semillas.
Paso 2
El arroz se separa, se lava a fondo con agua y se hierve hasta que esté medio cocido en agua con sal. Pelar el ajo, lavarlo con agua corriente y cortarlo en trozos medianos. Las verduras también se lavan y se pican finamente.
Paso 3
La carne picada se sala ligeramente, se agregan especias, se combinan con la mitad de ajo, hierbas y arroz. Agregue los huevos y mezcle suavemente.
Paso 4
El ajo restante se fríe en una sartén precalentada con la adición de aceite vegetal, se le agrega la carne picada resultante, una pequeña cantidad de agua y se cuece durante veinte minutos a fuego medio.
Paso 5
El calabacín preparado se llena con la carne picada resultante, se coloca en una bandeja para hornear, se engrasa con aceite vegetal y se hornea en un horno a una temperatura de 170 grados durante 25 minutos.
Paso 6
Los pepinos se lavan bien con agua, se cortan en rodajas finas y se colocan con cuidado en un plato para servir. El calabacín dorado se coloca en un plato preparado, se decora con hojas de menta y se sirve.
