El espagueti es una pasta originaria de la soleada Italia. Los espaguetis también se han vuelto muy populares en nuestra cocina. Este tipo de pasta no se puede romper durante la ebullición, se hierven enteras, en toda su longitud. Los espaguetis se sirven con una variedad de salsas y otros alimentos. Puede ser pescado y marisco, productos cárnicos y aditivos vegetales, hierbas y especias. Los espaguetis con carne picada son un plato muy sabroso y satisfactorio. Cocinar no es difícil y puedes diversificarlo agregando ciertas verduras, condimentos y especias al plato.
Es necesario
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- 400 g de espaguetis
- 400 g de carne picada casera
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 200 g de crema agria
- 200 ml. caldo de carne
- 1 cucharada. una cucharada de harina
- 3 cucharadas cucharadas de aceite de oliva
- 150 g de parmesano
- 2 tomates
- 1 cucharada. cuchara de pimentón
- 1 cucharada. una cucharada de albahaca seca
- ½ cucharadita de pimienta negra molida
- sal
Instrucciones
Paso 1
Prepara el aderezo de carne picada.
Paso 2
Pelar la cebolla y picar finamente.
Paso 3
Pasar las cebollas hasta que estén traslúcidas.
Paso 4
Agregue la carne picada a la cebolla y fría durante 3-5 minutos.
Paso 5
Pasar los tomates por un colador y freír con la carne picada y la cebolla.
Paso 6
Luego agregue 1/2 caldo a la carne picada, sal y, reduciendo el fuego, cocine a fuego lento durante 10 minutos.
Paso 7
Pelar los ajos y pasar por una prensa.
Paso 8
Freír la harina hasta que esté cremosa y revolver con la crema agria.
Paso 9
Diluir la crema agria con el caldo restante.
Paso 10
Vierta la crema agria sobre la carne picada, agregue ajo, especias y hierbas.
Paso 11
Deje hervir, reduzca el fuego y cocine a fuego lento sin tapar durante 15 minutos.
Paso 12
Hervir los espaguetis en agua con sal. Agregue 1 cucharada de aceite al agua mientras cocina.
Paso 13
Eche un colador.
Paso 14
Frote el parmesano en un rallador fino.
Paso 15
Extienda los espaguetis en porciones, cubra con la carne picada cocida y espolvoree con queso parmesano.
