Cómo Preparar Alitas De Pollo Para La Cerveza

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Cómo Preparar Alitas De Pollo Para La Cerveza
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Anonim

La receta clásica de alitas de pollo para cerveza consiste en servirlas con tallos de apio y salsa de queso azul. Este plato se sirvió por primera vez en 1964 en el bar "Anchor" en Buffalo y desde entonces se ha considerado un canon clásico y simplemente un excelente bocadillo de cerveza.

Cómo preparar alitas de pollo para la cerveza
Cómo preparar alitas de pollo para la cerveza

Alas con ajo y mostaza

Ingredientes:

- alitas de pollo - 1 kg

- ajo - 2 dientes

- mostaza - 2 cucharadas. l.

- salsa de soja - 2 cucharadas. l.

- lúpulo-suneli - 1 cucharada. l.

- azúcar glas - 1 cucharadita.

- mayonesa - 2 cucharadas. l.

Combine todos los ingredientes de la salsa en un tazón conveniente, mezcle bien, sumerja cada ala, coloque en un recipiente y refrigere por 2-3 horas. Engrase ligeramente una bandeja para hornear y extienda las alas en una capa. Hornee durante 20 minutos a 180-200 grados centígrados. Para mantener las alitas suaves y jugosas, riégalas regularmente con la salsa restante. Coloque el plato terminado de inmediato para que las alas no absorban el exceso de grasa.

Alas de pollo en salsa de miel

Ingredientes:

- alitas de pollo - 0,5 kg

- salsa de soja - 50 ml

- miel - 1 cucharada. l.

- Mostaza de Dijon - 1 cucharada. l.

- romero fresco - 1 tallo

- ajo - 3 dientes

- pimentón molido - 1 cucharada. l.

- jengibre fresco - 50 g

- pimienta negro

- sal

Picar el ajo, quitar las hojas del romero y picar finamente, pelar el jengibre y rallar. Combine todos los ingredientes en un recipiente conveniente y mezcle bien.

Retire los huesos extremos de las alitas de pollo, rellénelas con la marinada y déjelas al frío durante 2–2, 5 horas. Cuanto mayor sea el tiempo de marinado, más sabroso será el plato.

Coloque las alitas en escabeche en una bandeja para hornear y hornee en el horno durante 40 minutos a 160-180 grados Celsius.

Bocadillo de pollo picante para cerveza

Ingredientes:

- alitas de pollo - 1 kg

- sal - ½ cucharada. l.

- pimiento rojo molido - 2 cucharaditas.

- pimentón - 1 cucharada. l.

- condimento para pollo - 1 cucharadita.

- pimienta negra molida - ½ cucharadita.

- huevos de gallina - 1 ud.

- harina - 2/3 taza

- crema agria - ½ taza

- salsa picante - 1 cucharada. l.

- rábano picante - 1 cucharada. l.

Enjuague las alitas de pollo con agua corriente fría, séquelas con una toalla de papel y córtelas en falanges.

En un tazón hondo, combine la sal y el condimento para pollo. Agregue pimentón, pimiento negro y rojo a la mitad de la dosis especificada.

Para preparar la masa, bata un huevo con la salsa picante, el pimentón restante y la mezcla de pimientos. Vierta la harina en un plato aparte. Vierta aceite vegetal en una freidora o sartén profunda y caliente a la temperatura requerida para freír. Sumergir las alas en un huevo batido con especias, enrollar en harina y freír en pequeñas tandas durante 5-7 minutos, sin olvidar darles la vuelta. El color dorado indicará la preparación del plato.

Sirve con la salsa, para lo cual combina rábano picante, crema agria, salsa picante, sal y pimienta al gusto.

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