La mayoría de las amas de casa creen que las alitas de pollo solo se pueden freír. Sin embargo, con cierta habilidad y dedicando un poco de tiempo, puede obtener platos picantes y sorprendentemente sabrosos.
Alitas de pollo rebozadas
Necesitará:
- alitas de pollo - 10 piezas;
- salsa de tomate - 1 paquete pequeño;
- ajo - 3-5 dientes al gusto;
- sal, pimienta, condimento para pollo;
- harina - 1-2 cucharadas;
- huevo - 1 pieza;
- aceite de girasol.
Primero, prepara la marinada. En un recipiente hondo, mezcle la salsa de tomate, la sal, el ajo y los condimentos (la cantidad de ajo y pimienta, según las preferencias de sabor). Poner las alas en la marinada y dejar reposar un par de horas. A continuación preparamos la masa: en un bol aparte batimos el huevo con sal, añadimos un poco de agua y harina en porciones pequeñas. Mezclar bien la masa para que no queden grumos. En términos de densidad, la masa debe quedar como crema agria. Sumerge las alitas en escabeche en la masa y sofríe en una gran cantidad de aceite de girasol por ambos lados.
Picante - alas de miel
Necesitará:
- alitas de pollo - 10 piezas
Para el adobo:
- vino tinto seco - 200 ml;
- miel - 2 cucharadas;
- hojas de eneldo;
- jengibre - 1 cucharadita;
- sal, mezcla de condimentos para pollo.
Picar finamente las verduras, frotar el jengibre en un rallador fino. Mezclamos todos los ingredientes para la marinada, mezclamos bien. Lavamos las alitas, las colocamos en la marinada y las dejamos durante 2-3 horas (puedes pasar la noche). Horneamos alitas de pollo en la rejilla. Las alitas en una marinada dulce se queman rápidamente, por lo que debes darles la vuelta con la suficiente frecuencia.
