La pasta es un producto favorito en muchas familias. Se hierven, se fríen, se agregan a sopas y ensaladas, etc. Pero pocos han probado los "nidos" de pasta cocinados con queso y carne picada.
El plato sabe a la pasta habitual al estilo marino, solo que los nidos se ven más festivos y prolijos. Este plato se puede cocinar en una cacerola, sartén o incluso en una olla de cocción lenta. Para preparar nidos de peluche necesitarás:
- pasta "nido" - 300-400 g;
- carne picada - 0,4 kg;
- zanahorias - 1 pieza;
- cebolla - 1-2 piezas;
- crema agria - 3 cucharadas;
- queso duro - 100-150 g;
- especias y hierbas al gusto;
- aceite de girasol.
En primer lugar, preparamos el relleno de los nidos. Para hacer esto, pele las zanahorias y frótelas con un rallador grueso. Limpiar las cebollas y cortarlas en cubos pequeños. Calentar el aceite en una sartén honda, verter las zanahorias y la mitad de la cebolla y sofreír un poco. Luego agregue crema agria a la sartén, mezcle con verduras y cocine a fuego lento durante 5-7 minutos. Luego vierta agua en la salsa, lo suficiente para que el líquido cubra las verduras en 2-3 cm.
Mezcle la carne picada con la cebolla restante, agregue sal, pimienta y otras especias, amase la masa hasta que quede suave y luego forme grumos con la carne picada, de tamaño adecuado para la profundización del nido.
Pasta: coloque con cuidado los nidos en una cacerola, vierta agua hirviendo y blanquee durante un par de minutos, deseche el colador o colador y deje escurrir el agua. Transfiera la pasta enfriada a la sartén, llene los nidos con relleno de carne picada, vierta sobre la salsa y espolvoree con queso rallado. Cocine a fuego medio, tapado durante 25-30 minutos.
