La Pascua es una fiesta que está indisolublemente ligada a la preparación del pastel de Pascua y otros platos tradicionales rusos. Los huevos coloridos y brillantes se verán originales en la mesa en nidos hechos de masa, que se pueden hacer con anticipación.
Es necesario
- - mantequilla (65 g);
- –Harina (340 g);
- - huevos (2 piezas);
- - levadura (10 g);
- -Sal al gusto;
- –Azúcar (45 g);
- - crema (160 ml);
- - amapola (15 g).
Instrucciones
Paso 1
Primero debe preparar la base para la prueba. Para ello, coge un cazo de metal y calienta un poco la nata. A continuación, abra el recipiente de la levadura y vierta gradualmente en la crema. Poner azúcar y 70 g de harina en una mezcla de nata y levadura. Revolver. Déjelo actuar durante 5-8 minutos.
Paso 2
Mientras se infunde la base de la masa, tome una taza grande. La harina restante debe tamizarse cuidadosamente. Primero rompa los huevos en un recipiente aparte y separe las claras de las yemas. Deje una yema para cubrir los nidos de Pascua antes de hornear.
Paso 3
Agrega las claras y una yema a la harina tamizada. La mantequilla debe derretirse y también agregarse a la harina. Condimentar con sal y amasar poco a poco la masa. Los nidos de Pascua quedarán tiernos y esponjosos si amasas una masa no muy dura. Recuerda mantener limpias las manos y el área de trabajo mientras preparas la masa.
Paso 4
Deje reposar la masa terminada y levántela. Luego, divida la masa con un cuchillo en partes, a partir de las cuales haga un flagelo alargado, girando en el sentido de las agujas del reloj formando un anillo. Forme un nido colocando un anillo encima del otro.
Paso 5
Tome una bandeja para hornear, cepille con aceite de cocina. Coloque huevos duros en cada nido durante 10-15 minutos para crear una muesca. Luego retire los huevos y coloque los anillos en una bandeja para hornear. Unte con huevo, espolvoree con semillas de amapola. Coloque las ranuras en el horno para hornear. En 10-20 minutos, tus nidos de Pascua estarán listos.
