Los platos de carne picada son invariablemente muy populares y muy diversos. La combinación perfecta del sabor de la carne picada con champiñones y queso, así como un diseño muy hermoso, hacen que este plato sea digno no solo para una cena ordinaria, sino también para una mesa festiva.
Es necesario
- - 950 g de carne picada (cerdo + ternera);
- - 3 huevos;
- - sal;
- - lúpulo-suneli;
- - 30 g de mostaza;
- - migas de pan.
- - Para rellenar:
- - 650 g de champiñones;
- - 220 g de cebollas;
- - 20 ml de aceite vegetal;
- - sal;
- - pimienta negro;
- - 50 g de mayonesa;
- - 145 g de queso.
Instrucciones
Paso 1
Transfiera la carne picada a un recipiente y mezcle bien con sal y pimienta, agregue los huevos, la mostaza y refrigere por unos 35 minutos.
Paso 2
Picar la cebolla y los champiñones, luego sofreírlos en aceite de girasol.
Paso 3
Prepare una fuente para hornear engrasándola con aceite y cubriéndola con papel pergamino para hornear.
Paso 4
Enrolle la carne picada fría en bolas del tamaño de una manzana pequeña, enrolle cada una en pan rallado y transfiérala a una bandeja para hornear.
Paso 5
Haga pequeñas hendiduras en cada albóndiga para que tengan la forma de un nido.
Paso 6
Remojar el fondo de cada nido con mayonesa, poner el relleno de champiñones y espolvorear con un poco de queso rallado por encima.
Paso 7
Cubre los nidos con papel de aluminio en la parte superior y envíalos a hornear en el horno durante 35 minutos. Luego retire el papel de aluminio y continúe cocinando por otros 15 minutos.
