El repollo chino (Pekín) sabe como un cruce entre el repollo blanco y la lechuga. Sus hojas son más tiernas que las del repollo común y las cabezas de repollo son menos densas. El producto es una base excelente para diversas ensaladas.
Para preparar una ensalada de pollo y col china, necesitará: 50 g de filete de pollo, 1 pimiento, 300 g de col china, 50 ml de aceite vegetal, cebollas verdes, sal, pimienta negra.
Cortar el filete de pollo en cubos, saltear en aceite hasta que se doren, colocar en un plato y enfriar. Picar las cebollas verdes. Pelar el pimiento morrón de las semillas, cortarlo en tiras. Pica finamente la col china. Mezcle todos los ingredientes en una ensaladera, sazone con aceite vegetal, sal, pimienta.
La ensalada de pollo y repollo de Pekín se puede servir como un plato separado para la cena.
Para preparar una ensalada de col china con pollo y frijoles, necesitará los siguientes productos: 300 g de col china, 300 g de filete de pollo, 4 huevos, 250 g de frijoles blancos enlatados, 1 zanahoria, mayonesa. Hervir el pollo en agua con sal, refrigerar y luego cortar en cubos. Pica finamente la col lavada. Lavar las zanahorias, pelarlas y rallarlas con un rallador grueso. Cortar huevos duros en rodajas. Ponga todos los ingredientes en una ensaladera, agregue los frijoles, sal, sazone con mayonesa.
En lugar de frijoles enlatados, puede poner frijoles hervidos en la ensalada.
Prepara una ensalada con pollo, col china y queso. Requerido: 2 pechugas de pollo, 1 cabeza de col china, 1 tomate, 100 g de queso duro, 15 uds. aceitunas, 3 cucharadas rast. mantequilla, pimienta negra, 1 cda. jugo de limón, sal.
Lava y seca las verduras. Picar la col, cortar los tomates en cubos. Hervir las pechugas de pollo en agua con sal, enfriar y cortar en cubos. Ralla el queso. Corta las aceitunas en 4 trozos. Prepare un aderezo: mezcle aceite con jugo de limón, agregue sal, pimienta, mezcle todo. Coloque la ensalada en capas en una fuente grande. Las capas deben colocarse en tiras, comenzando desde el centro del plato. Los tomates y el repollo (rayas verdes y rojas) se ubicarán en el centro. A los lados de ellos, haz tiras de carne de pollo, y los 2 carriles exteriores estarán hechos de aceitunas. Espolvoree el queso rallado sobre la ensalada y cubra con el aderezo. Esta ensalada se puede decorar con piñones o nueces.
Haga una ensalada de pollo, bok choy y maní. Productos: 500 g de filete de pollo, 1 tenedor de col china, 1 cucharada. aceite de sésamo, 0,5 uds. pimiento, 3 uds. cebollas verdes, 1 zanahoria, pimiento, sal, perejil, 3 aros de piña, 0.5 cucharadas. maníes tostados.
Para repostar: 1 cucharada. salsa de soja, 2 cdas. vinagre de arroz, 1 cucharadita. mostaza en polvo, 1 diente de ajo, 1 cucharadita. jengibre rallado, 2 cucharaditas. azúcar, 1 cucharada. Aceite de Kuzhut, 1/4 cucharada. aceite de maíz.
Calentar el aceite de sésamo en una sartén. Cortar el filete de pollo en tiras y freír en aceite durante 3-5 minutos, agregar pimienta, sal, dejar enfriar. Prepare verduras para ensalada: corte las zanahorias y los pimientos morrones en tiras finas. Picar el repollo, cortar la piña en cubos. Pica finamente el perejil y las cebolletas. Prepara un aderezo mezclando todos los ingredientes. Mezcle el pollo con verduras, sazone con la salsa preparada. Espolvoree maní tostado picado sobre la ensalada antes de servir.
