Para estar en forma, debe tener a mano una receta para una ensalada simple de repollo de Pekín asequible y verduras con carne. Esta ensalada contiene vitaminas, grasas insaturadas, un conjunto de micro y macro elementos, además de mucha proteína. No solo agrega salud al cuerpo, sino que también lo satura durante mucho tiempo. Esta ensalada puede ser consumida por cualquier persona que esté a dieta o se adhiera a los principios de una nutrición adecuada.
Es necesario
- Productos:
- • Repollo de Pekín - 250-300 gramos
- • Huevos de gallina - 2-3 piezas
- • Pechuga de pollo - 1 pieza
- • Pimienta búlgara - 1 pieza
- • Pepino fresco - 1 pieza
- • Verdes de su elección (cebollas verdes, eneldo, perejil) - 50 gramos
- Aderezo para ensaladas:
- • Yogur natural o crema agria (10% de grasa): 75-80 gramos
- • Mostaza - 1 cucharadita
- • Sal al gusto
- • Pimienta molida blanca y negra: una pizca
- • Ajo al gusto
Instrucciones
Paso 1
La col de Pekín se limpia de hojas oscuras, se lava con agua corriente y se deja secar. El repollo preparado se pica finamente y se coloca en un tazón. No es necesario frotar y exprimir el repollo, ya que está bastante tierno y le dará mucho jugo. Para una ensalada, basta con picarla en pequeñas virutas.
Paso 2
Los huevos de gallina se hierven hasta que estén "duros", se enfrían, se pelan y se cortan en cubos pequeños. La pechuga de pollo lavada se hierve o se fríe en una sartén hasta que esté tierna. Para reducir la cantidad de calorías en la ensalada, es mejor hervir la pechuga en agua ligeramente salada.
Paso 3
Mientras se cocina la carne, las verduras restantes se lavan y se cortan en tiras: pepino, pimiento morrón. Las verduras se lavan, se sacuden del agua y se pican finamente. Combine las verduras y hierbas preparadas en un tazón con col china y huevos picados. La pechuga de pollo terminada se corta en cubos y también se adjunta a la preparación de la ensalada.
Paso 4
El aderezo para ensaladas se prepara por separado. Para hacer esto, mezcle bien el yogur natural o la crema agria baja en grasa con mostaza, sal, pimienta molida hasta obtener una emulsión homogénea. Al gusto, puede agregar ajo pasado por una prensa o jugo de limón.
