Muy a menudo, el calabacín se fríe rebozado o en harina. Sí, resulta delicioso, pero después de todo, pueden hacer una ensalada igualmente deliciosa. Basta con preparar adecuadamente los calabacines y condimentarlos con una salsa adecuada. Por cierto, el calabacín no solo es una verdura deliciosa, también es muy útil. Cuando comes calabacín, rápidamente te sientes lleno; en términos de contenido calórico, el calabacín batió todos los récords: ¡solo hay 20 calorías por cada 100 gramos!
Ensalada picante de calabacín
Ingredientes:
- 300 g de calabacín en escabeche o en lata;
- 1 zanahoria, 1 cebolla;
- 4 dientes de ajo;
- 3 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal;
- pimienta sal.
Corta el calabacín en trozos, agrega la cebolla picada. Exprima el ajo a través de una prensa, mezcle con aceite vegetal, agregue al calabacín. Mezclar la ensalada, decorar con zanahorias frescas.
Ensalada de calabacín y manzanas
Ingredientes:
- 300 g de calabacín (joven);
- 2 manzanas, 2 cebollas, 2 pepinos encurtidos o en escabeche;
- 1/2 taza de mayonesa;
- azúcar, eneldo, sal.
Pele las manzanas y el calabacín, frótelos con un rallador grande. Agregue los pepinos cortados en cubitos, las cebollas picadas y las verduras picadas, mezcle todo y cubra con mayonesa. ¡Una ensalada saludable de calabacín está lista!
Ensalada de carne con calabacín
Ingredientes:
- 300 g de carne frita;
- 200 calabacines enlatados;
- 100 g de calabaza en escabeche y guisantes enlatados;
- 100 ml de crema agria, mayonesa;
- 50 g de verduras;
- 2 huevos;
- sal, azúcar.
Corte la carne, los calabacines, la calabaza en cubos, agregue los guisantes, mezcle. Sazone la ensalada con una mezcla de mayonesa, crema agria y hierbas frescas picadas. Sazone con sal y azúcar al gusto. Puedes usar cualquier especia que te guste. Coloque la ensalada de calabacín preparada en una ensaladera, espolvoree con huevo cocido picado.
