Las pechugas de pollo son carne dietética que todos pueden comer. Si les quita la piel, entonces el contenido de grasa en dicha carne es casi 0, por lo que es especialmente bueno para los diabéticos. Pero no todo el mundo ama la carne de pollo blanco, como también se llama a las pechugas, ya que es más dura que las mismas alas o patas. Pero, de hecho, este no es el caso, si cocina la pechuga correctamente, entonces simplemente no podrá encontrar carne más deliciosa.
Es necesario
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- Pechugas de pollo - 0,5 kg,
- Cebollas de nabo - 1 pieza,
- Zanahorias - mitad
- Hoja de laurel
- Ajo - 1 diente
- Hierbas frescas - perejil
- eneldo,
- Hoja de laurel
- Sal
- Pimienta molida.
Instrucciones
Paso 1
Vierta 1 litro de agua sedimentada en una cacerola, prenda fuego.
Paso 2
Lavar las pechugas de pollo, pelar las cebollas y las zanahorias. Corta las zanahorias en cubos grandes. Cuando hierva el agua de la sartén, poner las pechugas en la sartén, reducir un poco el fuego y retirar con cuidado toda la espuma que se formará hasta que hierva.
Paso 3
Después de hervir, poner las cebollas, las zanahorias en una cacerola, sal y pimienta al agua, reducir el fuego a bajo, tapar y dejar hervir a fuego lento durante 30 minutos. Coloque la hoja de laurel en una cacerola 10 minutos antes del final de la cocción.
Paso 4
Retire la cacerola del fuego, eche las hierbas frescas finamente picadas y el ajo machacado en el caldo, vuelva a cerrar la tapa y deje el caldo y las pechugas en infusión durante otros 20 minutos. Después de eso, la carne se puede sacar, cortar y comer con caldo o con cualquier guarnición: puré de papas, cereales o pasta.
