La pechuga se considera legítimamente un tipo de carne dietética. No a todo el mundo le gusta cocinarlo debido a que a veces resulta bastante seco. Esto se puede solucionar fácilmente agregándole un relleno de queso. Por lo tanto, el plato resultará no solo más satisfactorio y sabroso, sino también muy tierno, suave y nutritivo.
Es necesario
- - pechuga de pollo (filete) - 3 piezas.;
- - queso duro - 120 g;
- - huevo de gallina - 1 pieza;
- - migas de pan;
- - un poco de harina;
- - pimienta negra molida y sal;
- - aceite de girasol - 2-3 cucharadas. l.;
- - sartén;
- - Plato de hornear.
Instrucciones
Paso 1
Enjuague la pechuga de pollo, séquela y luego haga un corte longitudinal profundo para que cada filete parezca un libro abierto.
Paso 2
Corta una rodaja de queso duro en tres partes iguales y coloca cada parte profundamente en el filete de pollo. Luego frote cada pechuga con pimienta negra y sal.
Paso 3
Rompe un huevo en un tazón pequeño, bátelo con un tenedor o batidor y luego agregue unas pizcas de sal y pimienta negra.
Paso 4
Prepare la harina y el pan rallado esparciéndolos en tazones hondos separados.
Paso 5
Pon la sartén al fuego y, cuando se caliente, vierte aceite de girasol y caliéntalo. Luego tome la pechuga de pollo preparada con queso y sumérjala primero en harina, luego en un huevo batido y luego enrolle el pan rallado.
Paso 6
Coloque los espacios en blanco en una sartén caliente y fría hasta que estén dorados por ambos lados. Mientras se asan los filetes, encienda el horno y ajuste la temperatura a 200 grados.
Paso 7
Transfiera la pechuga frita terminada de la sartén a una fuente para hornear y colóquela en el horno durante media hora.
Paso 8
Cuando se acabe el tiempo, el plato se puede servir en la mesa. Lo mejor es ofrecerle una ensalada de verduras frescas, así como una guarnición de arroz ligero.
