Las pechugas de pollo son un producto dietético y saludable reconocido en todos los aspectos. Pero en ellos, como en todo, no solo hay ventajas, sino también desventajas. La carne de pechuga de pollo no tiene grasa, por lo que es seca y casi insípida. Es posible corregir esta situación al prepararlos. Puedes recurrir a una técnica que convertirá las pechugas en un plato jugoso y las saturará con un sabor peculiar.
Es necesario
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- pechugas de pollo con hueso - 600-800 g;
- ajo - 3 dientes;
- tomates enlatados - 4 piezas;
- limón - 1 pieza;
- crema con un contenido de grasa de 20-22% - 100 g;
- patatas - 4 piezas;
- queso - 100 g;
- aceite vegetal - 1 cucharada. l.;
- cebolla - 1 pieza;
- sal
- pimienta negra molida al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Retire las pechugas de pollo del congelador con anticipación para descongelarlas en el refrigerador oa temperatura ambiente. Es muy indeseable utilizar un microondas para descongelar, ya que esto perderá la mayoría de las propiedades útiles y el sabor.
Paso 2
Enjuague los senos con agua corriente. Despegar. Prepara la carne para cocinar. Para ello, pica finamente los dientes de ajo y rellena las pechugas con ellos. Frote por todos lados con sal y pimienta.
Paso 3
Use platos de lados altos para cocinar en el horno. Sartenes, sartenes para guisar, cuencos de pato: metal y cerámica, la arcilla servirá.
Paso 4
Comience a completar el formulario del horno. Lubrique el interior de los platos con cualquier aceite vegetal. Coloque las pechugas de pollo preparadas debajo.
Paso 5
Pelar y picar finamente las cebollas. Extiéndalo por toda la superficie de los utensilios de cocina.
Paso 6
Vierta toda la crema para que cubra la cebolla. Exprime el jugo de un limón en la crema para realzar el sabor de tu plato.
Paso 7
Triturar los tomates enlatados pelando. Añádelos en porciones a un bol, sin mezclar con nata, para que se formen unos "islotes". Si no le gustan los tomates o tiene una reacción alérgica a ellos, puede prescindir de ellos.
Paso 8
Pelar las papas. Córtelo en rodajas de 0,5 cm de grosor, coloque las rodajas alrededor de las pechugas para que los "islotes" de tomate queden intactos. Sazona el plato con sal y pimienta a tu gusto.
Paso 9
Calentar el horno a 200 grados. Coloque los utensilios de cocina en la parrilla debajo del nivel medio. Mientras se cocinan las pechugas, ralla el queso. Después de media hora, espolvorear generosamente sobre el plato. En este caso, el queso sustituirá a una tapa para que las pechugas no pierdan el jugo recogido. Después de 15 minutos, se volverá dorado, el plato está listo.
