La okroshka de carne es un plato delicioso y nutritivo. Es muy simple prepararlo y puede servirlo en cualquier momento, especialmente porque no necesita recalentar un plato de este tipo.
Es necesario
- - kvas - 1 litro,
- - carne de res - 200 gramos,
- - patatas - 3 piezas,
- - rábano - 5 piezas,
- - pepino mediano - 2 piezas,
- - huevos - 3 piezas,
- - crema agria - 5-6 cucharadas. cucharas de servir,
- - cebollas verdes - 1 manojo,
- - perejil - 1 manojo,
- - eneldo - 1 manojo,
- - sal al gusto.
Instrucciones
Paso 1
200 gramos de ternera (puedes llevar cualquier otra carne al gusto), enjuagar, tapar con agua, agregar un poco de sal y cocinar hasta que estén tiernas. Poner la carne terminada en un plato y enfriar, cortar en cubos (tamaño al gusto).
Paso 2
Enjuagar las patatas y los huevos, poner en una cacerola con agua, prender fuego. Después de hervir, hierva los huevos durante diez minutos, luego retírelos y colóquelos en un recipiente con agua fría. Después de unos cinco minutos, retire la olla de patatas del fuego. Escurrir el agua, enfriar las patatas.
Paso 3
Pelar las patatas y los huevos, cortarlos en cubos. Corta también el rábano con pepinos en cubos. Enjuagar las cebollas, el perejil, el eneldo, secar, picar y frotar con sal. Coloque todos los productos preparados en un recipiente volumétrico y llénelos con kvas, mezcle, sal al gusto.
Paso 4
Coloque el okroshka terminado en el refrigerador durante dos horas. Después de que el okroshka se haya enfriado por completo, sáquelo del refrigerador, extiéndalo en porciones, agregue una cucharada de crema agria y sirva. Decora cada porción de okroshka con ramitas de hierbas frescas.
