Es bastante fácil falsificar la miel agregándole azúcar diluida, mientras que, quizás, solo un apicultor muy experimentado podrá distinguir una falsificación solo por el gusto. Pero hay algunas formas sencillas de ayudarlo a elegir la miel.
Es necesario
- - Pan blanco;
- - cuenco;
- - cariño;
- - Papel duro;
- - platillo;
- - palo de madera.
Instrucciones
Paso 1
Primero, compre miel de 2-3 vendedores regulares de 100 gramos por muestra y verifique su calidad. Corte una rebanada de pan blanco, vierta un poco de miel en un recipiente aparte (si la prueba se lleva a cabo en el recipiente principal donde se almacena la miel, las migas permanecerán en él). Sumerja una rebanada de pan en miel durante 10 minutos, retire, coloque en un platillo. Mira lo que será de una rebanada de pan: si se ablanda, entonces tienes jarabe de azúcar frente a ti, no miel; si se endurece, la miel es de alta calidad.
Paso 2
Prepara un té débil, débil. Vierta el té a través de un colador en una taza de vidrio para que no floten hojas de té en la taza. Ponga un poco de 1-2 cucharaditas de miel en el té, revuelva, vea si hay un sedimento; si lo hay, entonces miel con azúcar agregada; si el té se ha oscurecido, pero no hay sedimentos, entonces la miel es real.
Paso 3
Examine la miel directamente en el recipiente en el momento de la compra: si la miel está turbia, con sedimentos, se le agrega azúcar, almidón o algo similar; La miel real, por regla general, es transparente (pero la miel de acacia puede no ser clara, esto es normal), sin importar de qué color sea.
Huele la miel: si se le añade azúcar, no tendrá olor.
Paso 4
Frote un poco de miel entre los dedos: si la estructura es áspera al tacto y quedan grumos en las yemas de los dedos, se agrega azúcar a la miel; si la miel se frota y absorbe fácilmente en la piel, entonces es real.
Paso 5
Tome una hoja de papel rugoso que absorba bien la humedad y colóquela en un platillo. Sumerja un palo de madera en la miel, deje caer la miel sobre el papel y observe lo que sucede: si la miel se esparce sobre el papel o se filtra a través de él, entonces se le ha agregado jarabe de azúcar.
Paso 6
Tenga en cuenta que con el tiempo, a medida que la miel envejece, se vuelve turbia y espesa. Mire cuidadosamente de qué color es la miel: si es anormalmente blanca, entonces es la llamada "miel de azúcar"; las abejas que lo hicieron no fueron liberadas a los campos para recolectar néctar, sino que simplemente fueron alimentadas con azúcar.
Paso 7
Verifique la consistencia de la miel: sumerja la cuchara en un recipiente con miel, extráigala lentamente; la miel debe "drenar" en tiras gruesas, formar "colinas" en la superficie.
